常態下，中秋節是傳統的消費旺季，雞蛋價格一般都會上漲，但今年的“中秋節”當天，山東省費縣雞蛋價格卻出現下行拐點，雞蛋價格不再“逢節必漲”。
據費縣價格監測系統顯示，9月15日中秋節當天，雞蛋價格調頭向下，出現下降拐點，而且降幅不小。出廠價3.90元/500k，比上一交易日下降了7.14%；零售價4.20元/500k，比上一交易日下降了5.62%。目前雞蛋出廠價降至3.60元/500k，比中秋節當日下降了7.69%，比月初下降了14.29%；零售價3.90元/500k，比中秋節當日下降了7.14%，比月初下降了12.36%。
8月以來，受中秋備貨及學校開學集中消費提振，雞蛋價格開始上漲發力，上漲幅度最高達到40%。
物極必反，漲到一定高度必然會回落。費縣興和蛋雞養殖場場長李騰群分析了雞蛋價格下跌原因，一是雞蛋存欄量上升，供應充足。進入9月，氣溫適宜，利于蛋雞產蛋，產蛋率穩步上升，供應總量增加；從蛋雞雞齡結構來看，雞齡結構呈現“年輕化”，90—120天雞齡占比依然很大，450天以上老雞占比減少，雞蛋生產量會繼續增加。二是隨著中秋節及學校備貨結束，雞蛋需求有所下降。貿易商反映雞蛋收貨好收，但走貨較慢，相比前期變慢。三是飼料成本減少。玉米和豆粕是蛋雞養殖飼料的主要原料，國內玉米過剩導致價格下降，進口大豆供應充足價格不高，飼料成本降低支撐雞蛋價格回落。
下步雞蛋價格走勢：季節性因素逐步消退，食品企業備貨結束，產蛋率逐步回升，貿易形勢逐步變差，預計后市蛋價下跌將是主旋律。
