9月20日一早，到民祥園農貿市場買菜的市民李大爺發現，雞蛋價格降了，“今天4塊錢一斤，比中秋節前便宜了5毛錢，降了不少。”物價部門表示，中秋節前，受消費旺季因素推動以及高溫天氣抑制產蛋率影響，供給偏緊一度令我市雞蛋價格一路上漲；而9月下旬，我市天氣轉涼，蛋雞產蛋量增加，隨著中秋節備貨結束，終端消費需求有所下降，本周我市雞蛋價格也應聲回落。
20日，記者在徐州農副產品中心批發市場了解，當天的雞蛋批發價格由上周的3.87元/斤下降為3.47元/斤，周降幅為10.34%。而在黃河新村市場、解放橋農貿市場、民祥園農貿市場，當天雞蛋價格均為4.00元/斤，比起上周同期的4.50元/斤，周降幅達11.11%。
市物價局價格監測中心相關負責人分析，近期我市雞蛋價格快速回落的原因，主要是由于入秋以來氣溫逐步降低，雞蛋產量上升，蛋雞進入高產期，產量大增，市場供應量增加；另外，今年市場上月餅銷量不佳，加上現在學校食堂需求也相對穩定，雞蛋供應開始寬松，供需矛盾漸趨緩解，雞蛋價格自然穩步回落；同時，飼料價格較前期有所下降，養殖成本降低，也使得雞蛋有了更多的降價空間。
據預測，今年雞蛋價格高位回落的時點較往年有所提前，且當前蛋雞存欄量處于較高水平，預計后期雞蛋價格仍有進一步回落空間。
