如皋市雞蛋自9月2日以來持續下跌。據9月29日監測數據顯示，建仁養雞場雞蛋出場價格為3.1元/斤，比9月初下降了1.02元/斤，降幅達24.76%。受雞蛋出場價格下降的影響，零售價格也隨之下跌，目前市區三大農貿市場雞蛋零售均價為3.9元/斤，比9月初價格下降0.80元/斤，降幅達17.02%。
據分析，此輪雞蛋價格下跌與蛋雞產蛋量增加及市場終端需求減弱有直接關系。
進入9月份以來，天氣轉涼，蛋雞產蛋量逐步增加，雞蛋供應量增多，供大于求的局面導致雞蛋價格一路下跌。
受國慶節放假影響，工廠學校即將放假，食堂停止備貨，市場終端需求量明顯減少。
近期新玉米上市，飼料價格下跌，蛋雞養殖成本減少也拉動雞蛋價格下跌。據統計，如皋市玉米均價1.96元/公斤，比上月同期下跌了0.2元/公斤，下跌幅度為9.26%。
中秋節前居民家中雞蛋備貨充足，短期內雞蛋市場需求平穩。
據業內人士分析，后期市場供大于求的情況仍將持續一段時間，尤其是國慶節七天長假，各工廠、學校處于放假狀態，雞蛋需求將進一步減弱，雞蛋價格還有小幅下跌空間。
