全國大蒜庫存量均低，近一段時間蒜價難降
10元一斤！大蒜價格再創歷史新高。記者昨走訪市場了解到，目前我市大蒜的批發價已經達到了7元左右，是去年同期的雙倍。在“瘋狂”大蒜的行情下，有揚州“炒蒜客”囤積百噸大蒜，3個月就狂賺30萬元！
“蒜你狠”卷土重來
大蒜零售均價超“10元線”
“兩個大蒜頭要3塊錢？老板你算錯了吧？”昨天，在連運農貿市場購買大蒜的王大媽聽到商販報價后大吃一驚，“平時沒怎么注意，今天就買了兩個蒜頭，所以感覺特別明顯，我記得以前買菜的時候商販還順帶送個大蒜呢！”
“現在大蒜進價高，我們賣10元一斤，再加上損耗，根本不賺錢。”商販無奈地表示，“現在我們攤位一天也就銷售個斤把重，就是帶著賣的。”記者昨走訪農貿市場了解到，目前農貿市場的大蒜按照品種不同，零售價在10元-12元之間，全線超“10元線”，而昨天我市前胛肉零售均價為15元，大蒜價格已經逼近豬肉價格，創下歷史新高。
在記者走訪過程中，見到的最便宜的大蒜是渡江南路上蘇果超市的價格，零售價為8.8元，銷售人員表示：“這個價格已經是這一檔期促銷價，是最劃算的，因此用了紅色的價格公示牌來吸引消費者的注意。”
不過，上述人員表示，“購買的市民并不多，價格確實太高了！”
記者了解到，大蒜頭的價格快速上漲，也帶動了青蒜的價格“水漲船高”，“去年這個時候青蒜的零售價也就3-4元斤，現在批發價都在4元以上，市場零售價則要到7元以上。”寶帶平價農貿市場的負責人蘇立宏表示，“今年‘佐料菜’的價格整體很‘嗆人’，市民今年冬季要吃青蒜燒羊肉肯定要多掏錢了。”
批發價是去年雙倍
大蒜價格創歷史新高
“現在品質最差、最小的大蒜批發價也要6元斤，品質最好的大蒜批發價已經到7.6元斤了。”聯誼蔬菜批發市場的大蒜批發商老梁表示，去年同期，大蒜的批發價僅為現在的一半，“最小的只有2.5元左右，最好的才3元！”
“自從去年年底以來到現在一直在漲，9月15日左右，我們最好的大蒜批發價是7元，現在一個月不到，就漲了0.6元。”另一位大蒜批發商表示，大蒜的價格快速上漲導致大蒜銷量的直線下滑，“目前整個聯誼批發市場每天大蒜的銷量在10噸左右，比去年同期的銷量下滑了三分之一。”
大蒜價格“高燒不退”受到影響最大的還是揚州的各大火鍋店、燒烤店。“我們店內每天的大蒜用量在5斤左右，現在每個月大蒜的支出都要多出600元左右！”一位火鍋店的采購搖了搖頭。
“不敢漲價，畢竟消費者對價格很敏感，現在我們烤大蒜還是原價，但是以前一個串上有5瓣大蒜，我們現在就串4個，減少1個來節省成本。”另一位燒烤店的店主表示。
“炒蒜客”囤百噸大蒜
3個月賺了30萬元
那么是什么原因導致大蒜的價格快速上漲呢？記者了解到，揚州市場上銷售的大蒜主要來自徐州的邳州，山東的金鄉、萊蕪，受今年年初寒潮的影響，萊蕪的大蒜減產了一半。
“大蒜減產后，很多‘炒蒜客’就開始囤積大蒜。”老梁告訴記者，他在揚州已經批發了20多年大蒜，這次他也囤了100噸大蒜，“新蒜6月份上市，我是在7月中旬，大蒜批量上市的時候囤的，我們是批發商，正常批一斤大蒜也就賺兩三毛錢，但是7月份囤的這批大蒜，我現在每斤能賺1.5元。”
老梁給記者算了一筆賬：一噸大蒜2000斤，通過這次囤的100噸大蒜，3個月就賺了30萬！“我囤的數量只能算是中小規模的，現在揚州批發市場上只要有點錢，并且做批發有點年頭的，手上基本都囤了這個數量，還有大的批發商，在徐州那邊的冷庫囤了上萬噸，今年一年就能賺幾千萬！”
“我們這些批發商現在手上就恨錢少了，囤貨不多。”老梁告訴記者，因為大蒜價格的居高不下，還形成了一系列的“炒蒜客”產業鏈，“只要有錢，不需要你收貨，也不需要你賣貨，我們來運作，你把大蒜囤在冷庫里就行，只要你想賣了，就通知我，我們給你賣！”
今年“瘋狂”的大蒜價格讓種植戶也賺得“盆滿缽滿”，“去年同期種植戶銷售一畝大蒜的毛利是9000多元，現在毛利已經到了1.2萬元—1.3萬元，只要家里有個七八畝地，今年就要比去年多2萬元左右的純收入！”老梁表示。
今年后期的大蒜行情如何呢？業內人士分析認為，目前全國大蒜的庫存量處于低位，因此在近一段時間內，大蒜價格仍將在高位運行。
