據中國鄉村之聲《三農中國》報道，中秋節之后，雞蛋價格持續低迷，一直跌倒了國慶節期間的三塊錢多一點，而國慶假期結束以來，雞蛋價格卻又出現了相反的情況，幾乎是連續上漲。國慶節前后，雞蛋價格為何會出現如此反差？未來雞蛋價格還會走高嗎？
在山東濟南的一家菜市場，談起最近雞蛋的價格，雞蛋攤販們都有些無奈：
雞蛋攤販：現在賣4塊錢一斤，就掙幾毛錢。整體上這個價格太低了。
記者：去年這個時候買多少錢一斤啊？
雞蛋攤販：去年這個時候得四塊四五吧。
卓創資訊分析師王愛麗表示，與去年比，今年的雞蛋價格確實顯得有些低迷：
王愛麗：去年十一之后，主產區的價格是3.35元，今年是3.24元，今年比去年還低0.11元，跌幅在3.28%。
盡管與去年的價格不能比，但與國慶節期間的價格相比，這個價格已經漲了不少了。
雞蛋攤販：上回買是三塊五毛九吧，有一個多星期了吧。
記者走訪山東濟南多家雞蛋銷售點了解到，上周濟南集貿市場的雞蛋平均價格為三塊六每斤。近兩天，價格略有回升，平均價格在四塊錢每斤。
雞蛋攤販：現在這個四塊的價格不穩，也可能漲也可能降。雞蛋的價格不穩，一天一個價。上周超市里三塊五毛八或三塊六一斤，我們賣到三塊七，最低的時候也賣到三塊六。
實際上自從中秋節之后，已經漲至四塊多一斤的雞蛋價格就開始連番下降了。卓創資訊分析師王愛麗表示，國慶節后的第一周，雞蛋價格開始小幅上漲：
王愛麗：上周來看全國主產區、主銷區雞蛋價格呈現整體上漲的一個趨勢，主產區中心價是3.24元每斤，環比漲幅在3.51%，主銷區是3.35元每斤，環比漲幅是1.52%。國慶假期結束之后呢，各大高校、企事業單位正常開學、開工，市場需求逐步好轉，下游環節正常采購，產區各地雞場基本沒有存貨，養殖戶低價惜售心理漸起，經銷商低價也很難收到貨。山東和北京市場首選是拉動單價走高，周邊市場受此影響，單價跟漲。各環節經銷商采購積極性比較高，終端環節流通速度加快，而南方銷區受成本的支撐，單價也相應走高，支撐產區單價繼續撐高。
而進入國慶后的第二周，也就是從15號開始，持續上漲的蛋價又開始小幅下降。
王愛麗：本周隨著單價漲至高位，市場惜售的心理比較明顯，終端采購積極性也有所減弱，局部地區流通環節開始出現少量的余貨，截止到10月18日，全國主產區雞蛋價格是在3.37元，較上周末下跌了6分，跌幅是在1.78%。
對于雞蛋價格的這種連續性變動，北京新發地農產品批發市場統計部新聞發言人劉通表示，雞蛋價格易受節日、天氣等因素的影響，但目前，雞蛋的整體市場供應量是在日漸增多的：
劉通：前一段時間上漲呢，是屬于季節性上漲，因為到了夏天的時候，蛋雞厭食，產量下降，所以雞蛋價格上漲了。從目前產地反饋的信息來看呢，今年的三月份到九月份，養雞場出現了一個集中補欄的階段，也就是說后期的雞蛋供應呢，仍然是相對比較充足的。
卓創資訊分析師王愛麗表示，前期養殖戶的惜售肯定是短暫性的，因為2016年雞苗補欄漲幅在10%。以6月份補欄的蛋雞為例，經過120天的飼養開始見蛋，10月份開始，6月份補欄的雞苗就進入了產蛋期，而此前1、2、3、4月份補的雞苗都進入產蛋高峰期了，未來雞蛋貨源將呈逐步增加的態勢：
王愛麗：10月份開始，所有上半年補欄的雞苗全部進入了開產期及高峰期，后期是貨源逐步增加這樣一個狀態，但是需求量短期還是沒有看到好轉跡象，因此預計后期蛋價是呈現震蕩下行這么一個走勢，那么我們建議養殖戶也是順勢出貨為主，切勿存貨賭漲。
