“十一”黃金周后，餐桌熱品螃蟹就開始“掉價”了。記者昨日走訪海盛水產(chǎn)市場發(fā)現(xiàn)，相較于節(jié)日期間，螃蟹市場價普降五成，中小規(guī)格的螃蟹最低每斤15元。對淄博市民而言，近期可以說是品蟹“黃金期”。
在海盛水產(chǎn)市場，梭子蟹、大蝦、大閘蟹占據(jù)了水產(chǎn)品的主角。不少商販處,裝滿梭子蟹、大閘蟹、大蝦的水箱排成一排。一位賣水產(chǎn)的攤主介紹：“每年8月到11月份的海鮮市場基本上就是梭子蟹的天下，現(xiàn)在市場上品相最好的是大約兩只1斤的萊州梭子蟹，母蟹每斤25元。”
“因為平時就喜歡吃螃蟹,所以對螃蟹的價格也比較了解。一般越到中秋節(jié)螃蟹的價格越貴。今年中秋節(jié),我們一家人只買了5只小一點的梭子蟹,就花了近100元，現(xiàn)在的梭子蟹個大味美，4個大母蟹，才50元。”顧客趙女士對記者說。
王女士在市場上出售螃蟹已經(jīng)多年,有不少回頭客。“中秋節(jié)當(dāng)天,螃蟹的價格達到最高,到了70多元一斤，銷量也是最高的。中秋節(jié)一過,同樣規(guī)格的螃蟹成了每斤50元，螃蟹的價格都普遍下降了20元左右。現(xiàn)在的價格更是攔腰斬，萊州梭子母蟹每斤25元，中小規(guī)格的螃蟹最低每斤15元。梭子蟹、大閘蟹、大蝦的價格都降了,但是‘十一’節(jié)后購買的市民少了。”
業(yè)內(nèi)人士表示，梭子蟹從中秋剛上市時處于價格高點，到國慶長假過后逐漸走低，隨著上市量的增加，目前價格仍延續(xù)降價趨勢。霜降前后進入成熟期的梭子蟹謂之“頂蓋肥”，口感是一年中最好的時候，這段時間可以說是吃梭子蟹的黃金時期。
同時業(yè)內(nèi)人士提醒：梭子蟹、大閘蟹這類螃蟹都是涼性的食物，不宜和同為涼性的西瓜、綠豆、柿子等一同食用，否則容易造成消化不良，導(dǎo)致腹瀉。此外，也不宜和濃茶一起食用，因為蟹類的蛋白質(zhì)含量高，濃茶會干擾人體對蛋白質(zhì)的吸收。吃梭子蟹不宜貪多，個頭大的螃蟹每次吃一只就差不多了。死蟹原則上是不吃為妙，如食用不當(dāng)，容易引起急性腹瀉，嚴重的甚至?xí)l(fā)肝囊腫。
