十一月七號立冬,正式進入秋冬季節轉換,我市區周邊大部分蔬菜品種下市,省外蔬菜全面補充,由于市區周邊基本無貨采購,促使市區周邊的采購商涌入我市場采購,以及市區超市,超市的農超對接基本都轉為省外貨源,造成市場供需偏緊,平民蔬菜如包菜、白蘿卜價格在本期也有所上漲,菜價集體上漲是本周的主流行情。
武漢白沙洲大市場信息中心11月7日—11月11日,監測二十個蔬菜品種的均價是3.64元/公斤,與上周均價3.22元/公斤相比較大幅上漲13.04%,本期菜價漲多跌少。
由于本地瓜果茄類全面退市后,本地葉類蔬菜,省外瓜果類的反季節蔬菜生長速度變緩,使本期菜價全線上漲。本期監測二十個蔬菜品種幅度上漲較大的有花菜、青椒、萵筍、四季豆、包菜、白蘿卜,就以上六個品種作分析說明,花菜均價從3.58元/公斤上漲到4.87元/公斤,上漲幅度36.03%;青椒均價從3.61元/公斤上漲到4.61元/公斤,上漲幅度27.7%;萵筍均價從2.38元/公斤上漲到2.96元/公斤,上漲幅度24.37%;四季豆均價從5.3元/公斤上漲到6.3元/公斤,上漲幅度18.87%;包菜均價從1.56元/公斤上漲到1.82元/公斤,上漲幅度16.67%;白蘿卜均價從1.78元/公斤上漲到1.98元/公斤,上漲幅度11.24%;上漲原因:花菜貨源來自省內河南,少量蘭州尾期貨,近期我省天門花菜上市,天門有機花新上市,質量好貨源少,花菜價格上漲主要是指本地天門花菜;青椒貨源來自省外山東,省內麻城,郊區蔡甸等地,近期的降雨降溫使青椒生長變緩,出產量減少,雨天也不利于青椒的采收和運輸,上市供應量減少,產地收購價格提高,使青椒價格在本期大幅上漲;萵筍貨源來自省外山東、河南,省內仙桃、漢川,郊區江夏等地,由于江蘇萵筍退市,貨源減少,但市場需求不減,使產地收購價格提高,量少價漲;四季豆貨源主要以省外廣西貨源為主,少量零星省內仙桃,郊區東西湖貨源,廣西四季豆產地收價高,運輸距離長成本增加,貨源減少是四季豆價格上漲的主要原因;包菜貨源來自省外山東、河南,省內嘉魚等地,連續的陰雨氣候和降溫不利于包菜的采收和運輸,市場貨源明顯減少,求大于供導致包菜價格在本期上漲較大,山東包菜價格在每公斤2元-2.2元左右,河南包菜價格在每公斤1.6元-1.8元左右,本地甘藍包菜價格在每公斤2.6元-3元左右,后期如天氣晴好,貨源增加后包菜價格應該會有所回落;白蘿卜貨源來自省外河北,郊區建設和江夏等地,少量云夢青皮蘿卜,河北白蘿卜上市一段時間后逐漸進入尾期貨源,而郊區建設白蘿卜新上市貨源少,質量好價格高,白蘿卜價格上漲正處于產地轉換期,貨源少是價格上漲的主要原因;一周均價上漲的蔬菜品種還有,苦瓜上漲31.46%、芹菜上漲19.91%、黃瓜上漲11.82%、冬瓜上漲11.36%、茄子上漲9.02%、油麥菜上漲8.97%、小白菜上漲5.16%、土豆上漲4.17%、西紅柿上漲3.56%、蔥頭上漲2.56%、瓠子上漲1.63%。
降雨降溫使本期菜價漲多跌少,本期下跌品種較少,監測的二十個蔬菜品種只有大白菜、胡蘿卜、蓮藕價格下跌,大白菜價格下跌的幅度略大,胡蘿卜和蓮藕下跌的幅度不大,大白菜在本期下跌13.6%、胡蘿卜下跌3.74%,蓮藕下跌3.51%,下跌原因:大白菜貨源來自省外河南,省內嘉魚,郊區東西湖等地,現在省內嘉魚大白菜逐漸進入上市旺季,貨源增加,大白菜有滯銷現象,供大于求使大白菜價格在本期有所回落。
氣溫降低鮮魚成活率高,成本降低價格穩定,本周監測十個大宗品種魚的周均價是14.7元/公斤,與上周均價14.95元/公斤相比微降1.67%也相當于持平,本周魚價漲跌互現,桂魚價格持續走低,其他品種的上漲及下跌幅度不大,本周均價上漲的品種有,鳊魚上漲3.17%、花鰱魚上漲1.77%、黃顙魚上漲0.79%、青魚上漲0.78%、鯽魚上漲0.34%;一周均價下跌的品種有,桂魚下跌6.06%、鰱子魚下跌3.1%、黑魚下跌1.53%、草魚下跌0.86%、鯉魚下跌0.72%。