上周（2016.11月21日——27日）受冷空氣來襲影響，柳州氣溫大幅下降，由于市場蔬菜供應(yīng)充足，蔬菜價(jià)格總體呈下跌趨勢。由于天氣寒冷，市民對肉類的需求有所增加，牛、羊肉受到追捧，價(jià)格悄然上升。
蔬菜量足價(jià)下跌
受冷空氣來襲影響，柳州氣溫大幅下降，由于市場蔬菜供應(yīng)充足，蔬菜價(jià)格總體呈下跌趨勢。在新柳邕監(jiān)測的38個(gè)大宗交易蔬菜品種中，跌幅較大的品種有西葫蘆0.78元/斤，周環(huán)比下跌60.5%、四季豆1.02元/斤，周環(huán)比下跌44.04%、西紅柿1.22元/斤，周環(huán)比下跌37.07%、苦瓜2.5元/斤，周環(huán)比下跌28.91%、椰菜花1.5元/斤，周環(huán)比下跌24.37%、黃瓜0.8元/斤，周環(huán)比下跌23.81%。漲幅較大的有平菇4元/斤，周環(huán)比上漲189.16，受上周寒潮天氣影響，菇菌類上市量減少，價(jià)格上漲。
牛、羊肉價(jià)格上揚(yáng)
據(jù)監(jiān)測顯示，天氣寒冷，牛、羊肉需求量增加，價(jià)格呈小幅上漲趨勢。其中，牛肉34元/斤，周環(huán)比上漲3.09%、羊肉23.67元/斤，周環(huán)比上漲3.03%。白條豬價(jià)格平穩(wěn)，批發(fā)價(jià)11元/斤；豬前腿肉12.67元/斤，周環(huán)比下跌7.32%；其他肉類價(jià)格平穩(wěn)，如白條雞11元/斤、白條鴨10元/斤。隨著天氣變冷愈加頻繁，牛、羊肉的需求量將會(huì)更大，價(jià)格將呈現(xiàn)繼續(xù)上漲態(tài)勢。
雞蛋價(jià)格穩(wěn)中有升
受冷空氣和雨雪天氣影響，雞蛋運(yùn)輸受到阻礙，外運(yùn)數(shù)量大量下滑，雞蛋價(jià)格呈穩(wěn)中小幅上漲的趨勢。
據(jù)監(jiān)測顯示，北京鮮雞蛋4.1元/斤，周環(huán)比上漲0.82%、鵪鶉蛋6元/斤，周環(huán)比上漲20%、綠皮烏雞蛋7.5元/斤，周環(huán)比上漲2.74%；其他雞蛋價(jià)格平穩(wěn)，如昆明鮮雞蛋4.3元/斤、四川土雞蛋4.3元/斤、河南鮮雞蛋4.3元/斤、柳州宏華土雞蛋5.5元/斤、紅皮烏雞蛋6.8元/斤。
活禽行情整體平穩(wěn)
由于天氣變冷，活禽銷量上升，不過價(jià)格整體平穩(wěn)。活雞方面，除嫩水的公雞（快大雞）進(jìn)貨價(jià)相比前一周略跌0.1至0.2元/斤外，批發(fā)價(jià)暫無較大波動(dòng)，如土雞好的8.6元/斤、中等的7.6元/斤；閹雞11至12元/斤。
活鴨、活鵝價(jià)格也有漲有跌，如老鴨75元/對，周環(huán)比上漲11.11%；土鴨7.5元/斤，周環(huán)比上漲7.14%；而白鴨4.5元/斤，周環(huán)比下跌5.26%；土鵝11.5元/斤，周環(huán)比下跌4.16%；陽江鵝11.5元/斤，周環(huán)比下跌4.16%。西洋鴨價(jià)格持平，價(jià)格為7.15元/斤。
水產(chǎn)價(jià)格平穩(wěn)
上周水產(chǎn)（草魚、鯽魚、鰱魚、鯉魚、鳊魚、大頭魚、冰帶魚、冰黃花魚、蝦）平均價(jià)格是9.8元/斤，周環(huán)比持平。預(yù)計(jì)后期水產(chǎn)價(jià)格將保持平穩(wěn)運(yùn)行。
柑橘類需求減少價(jià)格下跌
上周，受寒潮天氣影響，柑橘類水果需求減少，價(jià)格呈下跌趨勢。如柑子0.88元/斤，周環(huán)比下跌7.02%、蜜桔1.73元/斤，周環(huán)比下跌18.75%、臍橙3元/斤，周環(huán)比下跌1.64%。龍眼6元/斤，周環(huán)比下跌40%、云南反季節(jié)枇杷10元/斤，周環(huán)比下跌23.08%。
其他水果價(jià)格平穩(wěn)，如百香果2.5—3.5元、冬棗2—2.5元/斤、月柿1—1.5元/斤、脆柿1.3—1.7元/斤、貢梨1.5元/斤、冰糖橙1—1.8元/斤、福建白心蜜柚1.5至2元/斤、黃心蜜柚2—2.5元/斤、紅心蜜柚3.3—3.5元/斤。
