隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)冷，瀘州市場(chǎng)上的羊肉銷(xiāo)售也逐漸火爆起來(lái)。昨日，川江都市報(bào)記者走訪瀘州城區(qū)多家市場(chǎng)、超市發(fā)現(xiàn)，羊肉攤位前來(lái)購(gòu)買(mǎi)羊肉的市民不少，以買(mǎi)羊腿肉和羊排的居多。
不少羊肉商販表示，今年的羊肉價(jià)格較去年出現(xiàn)明顯下跌，隨著天氣轉(zhuǎn)冷可能會(huì)漲，但幅度應(yīng)該不會(huì)太大。
市場(chǎng)：今年羊肉不貴 只賣(mài)24-27元每斤
記者昨日在江陽(yáng)區(qū)石馬溝農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)看到，該市場(chǎng)有三四個(gè)售賣(mài)羊肉的攤位，不少愛(ài)吃羊肉的市民正駐足選購(gòu)。“買(mǎi)點(diǎn)羊肉回去燉湯，冬天吃了暖和。”正在購(gòu)買(mǎi)羊肉的市民李女士說(shuō)，今年羊肉的價(jià)格比去年便宜不少，比到餐館吃劃算多了。
今年的羊肉究竟便宜了多少？記者了解到，石馬溝農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的生羊肉每斤27元；還有一位攤主表示，售賣(mài)的是自家養(yǎng)的羊，每斤僅要25元。除石馬溝農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)外，記者在新區(qū)轉(zhuǎn)盤(pán)、柏香林農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市進(jìn)行調(diào)查發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)上的羊肉價(jià)格多在每斤24-27元，相較于去年每斤30元以上的價(jià)格確實(shí)便宜不少。
“銷(xiāo)售的量是增加了不少，但因?yàn)閱蝺r(jià)下降得厲害，實(shí)際上和去年的收入情況差距不大，畢竟羊肉這種東西不可能每家每戶(hù)天天都吃。”采訪中，不少商家表示，羊肉銷(xiāo)售大多還是靠餐飲行業(yè)，下個(gè)月冬至就要到了，到時(shí)候吃羊肉的人較多，近期就要為冬至囤貨了。
原因：本地羊產(chǎn)量增加 外地羊沖擊市場(chǎng)
為何今年羊肉降價(jià)了？柏香林農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)販賣(mài)羊肉的王師傅告訴記者，今年活羊的進(jìn)價(jià)都才10元每斤左右，羊肉的價(jià)格自然不高。不過(guò)，王師傅并不清楚是什么原因?qū)е禄钛騼r(jià)格走低。
帶著疑問(wèn)，記者采訪了瀘州市農(nóng)業(yè)局，據(jù)該局畜牧業(yè)科科長(zhǎng)劉云富介紹，導(dǎo)致羊肉價(jià)格走低的原因有3個(gè)。一是養(yǎng)殖數(shù)量增加。羊肉產(chǎn)業(yè)在市場(chǎng)上的價(jià)格一直處于平穩(wěn)狀態(tài)，加上近兩年許多政策和項(xiàng)目都鼓勵(lì)發(fā)展羊產(chǎn)業(yè)，導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)逐步膨脹，而隨著供應(yīng)量的增加，相應(yīng)的市場(chǎng)價(jià)格就會(huì)出現(xiàn)下降。二是外來(lái)羊肉沖擊，擠占了本地市場(chǎng)。由于內(nèi)蒙古、河北等地的活羊價(jià)格比瀘州本地要低，活羊商販從這些地區(qū)購(gòu)入活羊有利可圖。三是消費(fèi)需求低迷。在經(jīng)濟(jì)發(fā)展增速漸緩的新常態(tài)下，羊肉消費(fèi)需求增速有所放緩。加之當(dāng)前社會(huì)“節(jié)約從簡(jiǎn)”大格局已經(jīng)形成，高端餐飲業(yè)不景氣，訂單量持續(xù)下滑，致使羊肉需求出現(xiàn)回落。“供大于求，直接導(dǎo)致了羊肉價(jià)格的下滑。”
“冬至前后一般是羊肉銷(xiāo)售的高峰期，到時(shí)候羊肉價(jià)格肯定會(huì)出現(xiàn)上漲的情況，需要吃羊肉的群眾可以提前買(mǎi)好。”劉云富說(shuō)，羊肉具有暖中祛寒、溫補(bǔ)氣血、開(kāi)胃健脾、增強(qiáng)御寒能力等效用，適合冬季進(jìn)補(bǔ)。但羊肉為熱性食物，不能多吃，否則容易上火，導(dǎo)致潰瘍、流鼻血等。
