綜述
12月2日延續(xù)上漲格局，這股從最北邊黑龍江刮起來的漲價風，正在從北向南的逐漸推進。目前，已經推進到華北一帶?，F(xiàn)在，關于真實的生豬存欄的討論從來沒有停止過。雖然從官方的，到民間的各種數(shù)據不斷更新，然而，各種數(shù)據間很難形成佐證。因此，如果按照以往的路子，來推斷未來毛豬價格的走勢，恐怕不容易理清頭緒。
白條
白條豬價格基本上比較穩(wěn)定了。我們從現(xiàn)在的零售肉均價看，2016年要比2015年低了差不多一元。但從需求層面看，目前消費仍然沒有形成足夠的拉動。與毛豬價格上漲的幅度和強度相比，零售豬肉都較早的表現(xiàn)出鈍化。個人認為，有必要密切關注終端肉價的增減幅度，以此來決定出欄時間。畢竟，現(xiàn)在，出錢吃肉的，更能決定市場走向。
毛豬
東北的黑龍江，目前豬場的豬，已經達到8.8元以上。但是，品種不好的豬，價格繼續(xù)上漲的空間有限，局部有回落跡象。各地標準體重豬上漲速度明顯快于壓欄大豬，且價格也要比壓欄大豬高。通常來說，大體重豬跟年豬的關聯(lián)更大一些。目前看，年豬真正能否發(fā)力，還要看這些300多斤的豬，能否真的賣上好價格。華北受東北的帶動，價格略有上漲。南方除了廣東前幾日上漲幅度較大外，各地基本平靜。
操作建議
這張圖基本上反映了當前生豬供需。藍色的是本土豬屠宰的份額，紅色的是進口豬肉的份額。從豬肉的供給上看，我們基本上達到了供需平衡。所以，豬肉價格并沒有如毛豬價格那樣同步走高。但是，從本土屠宰豬的份額上看，尤其是10月份屠宰場因為養(yǎng)殖戶嚴重壓欄以及自身的盈利能力非常弱，加之進口豬肉大量通關上市，幾個原因導致屠宰企業(yè)騎虎難下。由于屠宰場為了維持開工，只能通過不斷提高收購價格來保留一定的市場份額，同時，又不能大量屠宰，那樣會更加導致虧損，所以，10-11月份的屠宰量是不足的。這給了行業(yè)一個錯覺，那就是缺豬。這是推動目前生豬價格上漲的最重要原因。另一方面，2016年后半年，飼料企業(yè)的銷量同比上漲較大。這也說明，生豬存量并不低。因此，圍繞2017年春節(jié)前后集中出欄的格局已經初步形成。因為前面有2016年十月初雙節(jié)的教訓，那會兒，大量的出欄豬集中賭兩節(jié)，直接造成節(jié)后大跌。所以，個人建議，根據您自身情況，合理安排出欄。由于春節(jié)期間各行各業(yè)開工都會有影響，過于集中出欄的后果，很可能比十一雙節(jié)那會兒，結局還難以估量。最后，很多人問小豬價格。目前30斤的豬場小豬，700元起；17斤左右的散戶小豬，450元起?，F(xiàn)在補欄，風險要比10月中旬，高出好大一塊。大家根據自身情況，靈活把握吧。
