11月份，威海水產品市場購銷雖仍然較為平穩，但比上月有所下降。本月市場成交量7870噸，成交額8020萬元，比去年同期分別上升3.1%和3.4%；比上月分別下降3.1%和5.4%。具體表現為：
本月鮮魚價格提升。本月市場新鮮大牙鲆魚每公斤90元左右，比上月提升約30%；新鮮小黃花魚每公斤高達30元，環比漲了25%左右；新鮮大帶魚50-56元/公斤，也比上月貴了6元多；只有新鮮大鲅魚每公斤價格在28-30元，比上月下降10%等。本月鮮魚貨源受天氣影響并不十分豐富，主要品種價格環比穩中有升，其中小黃花魚等部分品種價格同比往年更是走高。綜觀當前鮮魚市場的銷售仍然較為平淡，但后期降溫降雪天氣會進一步增多，經銷商春節備貨也陸續展開，所以預計下月主要鮮魚品種價格不會出現太為明顯的下降。
本月蟹、蝦、參價格繼續堅挺看漲。本月市場個重200克以上的活母蟹價格一般在150-160元/公斤，200克以下的一般125元/公斤，環比漲了25%以上；個重200克以上的活公蟹一般90-100元/公斤，200克以下的一般70-80元/公斤，環比也漲了15%以上；梭子蟹價格高位運行的主要原因就是大風天氣影響、市場貨源偏緊。后期天氣將越來越冷，本地海捕梭子蟹的貨源將會更加偏緊，加上元旦、春節等節假日的臨近，未來市場需求旺盛，預計梭子蟹價格將會持續高位堅挺，震蕩上升。
進入11月份以來，隨著天氣的逐漸變冷，對蝦養殖戶都忙于清塘或放苗，同時本月沒有重大節假日活動，市場剛性需求不大，對蝦價格穩定中頻有波動。市場冷凍4-6個頭的對蝦價格一般在220-240元/公斤，7-9個頭的在150-160元/公斤，均與上月保持一致；21-25個頭南美白對蝦價格一般在52-56元/公斤，港養蝦54元/公斤左右，均與上月差別不大；但鷹爪蝦平均價格達60-66元/公斤，比上月上漲18%；本月活爬蝦價格受天氣影響上下波動，范圍在44-60元/公斤，比上月貴了接近一倍。據了解，各地蝦類養殖戶普遍看好后市，所以預測后期蝦類價格尤其是個頭較大的對蝦價格將會有一定的上漲空間。
受本地池養海參上市下市及冬季滋補旺季的影響，本月市場大棚養殖鮮參的價格上下波動，區間范圍基本在124-130元／公斤，比上月漲了20%左右，同比上漲27%。造成海參價格持續上漲的主要原因，一是供應量減少：2011年之前，海參產品在高端市場掀起熱潮，但因大肆擴張造成行業產能迅速擴大，隨后海參價格一路走低，進而導致育苗、養殖、加工等全產業出現下行，散戶養殖成本變高，退出或縮小養殖規模，造成貨源供應有所偏緊；二是今年夏季厄爾尼諾現象導致散戶養殖的海參大面積死亡，海參供應量明顯收縮；三是隨著消費者收入水平的提高，個人消費開始穩步攀升，大眾消費、健康消費占比快速上漲，海參市場需求量增加。
本月淡水魚價格穩中略降。受氣溫轉冷、上市量增大、銷售轉淡等因素的影響，本月淡水魚價格繼續小幅回落之中。本月市場活鯉魚（500克以上）14元/公斤，活花鰱15-16元/公斤，活鯽魚28元/公斤，活草魚14元/公斤，均比上月有3%左右的下降，同比往年則沒有太大的波動。后期開捕量會繼續增加，年關也臨近，供應與需求同步增多，預計淡水魚價格仍將以平穩小幅震蕩為主，下降空間不會很大。
本月貝類購銷活躍，價格隨天氣而波動。11月，牡蠣、蛤蜊等貝類肥美，深受人們喜歡，市場銷售量大增。本月蛤蜊價格一般7-8元/公斤，扇貝一般8元/公斤，牡蠣一般6元/公斤等；價格同比略有上升，環比平穩。其他品種價格則受天氣影響上下波動，如：帶殼鳥貝每公斤價格8-20元，鳥貝肉每公斤36-80元，天鵝蛋肉每公斤24-60元。預計隨著更冷天氣的到來，下月部分貝類價格仍將出現較大幅度的波動。
另外，作為一種原始的海洋貝類、素有“海味之冠”美稱的鮑魚，今年的行情較好，本月價格也是“跟風”上漲：5-6個頭的每公斤240-250元，比上月上漲9%多，同比上漲37.6%；13個頭的140-146元，環比、同比都上漲約16%。據了解，今年鮑魚漲價的主要原因是，受海洋生態環境影響產量減少，而市場銷量較好，價格隨之漲高。
下月氣溫進一步走低，惡劣天氣也將增多，加之年關臨近，供需矛盾會升級，預計水產品價格整體有繼續走高的可能。
