全國生豬出欄均價為17.82元/KG，相比昨日上漲0.11/KG，漲幅0.62%，豬糧比10：1，環比上漲9.09%；同比下調18.64%。各地詳細數據。外三元生豬價格在17.82元/公斤，已經連續上漲達11天，上漲幅度達0.72元/公斤，漲幅較前期明顯增加，并且元旦前后漲幅較大，使得部分養豬人又開始蠢蠢欲動，想在2017年繼續養豬，這不，12月下半月以來二元母豬價格再現上漲，結束了自2016年8月底以來二元母豬價格的連續下跌走勢。在這一波漲勢中，雖說生豬價格、豬肉價格、仔豬價格及二元母豬價格都出現了上漲，生豬價格以及豬肉價格主要是受元旦小長假、消費繼續好轉以及南方地區氣溫繼續下降適合臘肉、火腿和臘腸等的制作以及屠宰企業為春節假期備貨，生豬的消費需求好轉，當然也帶動了仔豬價格及二元母豬價格的上漲！
受天氣因素和需求影響，生豬市場供應持續偏緊，養殖戶壓欄惜售情緒仍在，規模豬場挺價，屠宰企業有上量需求，都推動生豬價格持續走高。豬源持續偏緊，規模豬場持續提價與大肥豬走俏成為當前市場比較突出的現象。需求端，豬肉需求進入消費旺季，出欄生豬體重有降低趨勢，豬市陷入供應緊平衡局面；但消費低迷仍掣肘豬價漲勢，目前只有少量屠宰企業有提量的表現，屠宰量總量提量不明顯，部分屠宰企業仍有壓價的意圖。
目前生豬供應相比上半年明顯增加，但需求同時也在增加，今年國內肉類消費結構發生變化，豬肉占比減少，禽肉消費增加，但豬肉消費占比仍占60%以上，需求端壓力較大。在此背景下，屠宰企業幾次試圖壓價，都未成功。養殖端愈加理性，分批出欄增加，市場生豬供應出現持續趨緊局面，肥豬資源更是緊缺。預計短期內豬價仍將呈小幅震蕩向上的態勢。
另：在2016年春節的時候豬價上了18元，其余時間還沒有出現過。而上半年豬價的大漲，直接引來的是進口肉的大增。何況，今年的生豬供應，不會大幅低于去年同期。
整體上看，春節前豬價大漲的可能較小。據了解，目前自繁自防養殖戶利潤大部分在600元左右，專業與非也有200-300元的利潤，對于我們養豬人來說，目前的這個價格已經是相對理想。因此，切勿盲目等待高價。
