近來，野生大白蟹、小黃魚等這些東海野生高檔鮮海產的價格日日攀升。記者了解到，從上月下旬起，高檔野生海水產的價格開始快速攀升，到現在為止已經上漲了20％以上，業(yè)內人士披露，隨著春節(jié)臨近，白蟹、鰻魚等高檔海水產的價格還將有所上漲。
高檔海產品價格已經上漲了20％以上
記者1月3日從江東水產批發(fā)市場了解到，這幾天，正常交易量每天達到500噸。批發(fā)市場負責人戎永敢告訴記者，這段時間，大量的漁船到港，交易量放大，而這段時間高檔海產品的價格也將有所上升。“寧波人過節(jié)必買的個頭較大的鮮白蟹、鰻魚等價格上漲尤為明顯。比如腌制咸蟹的每只5兩以上的紅膏蟹，批發(fā)價每斤在120元以上，而且進場交易的數量不多。條重2斤以上的東海鰻每斤批發(fā)價超過30元。像野生大黃魚條重一斤以上的，每斤批發(fā)價已經超過了600元。還有雷達網帶魚，條重一斤以上的批發(fā)價超過了100元。”戎永敢分析，現在的趨勢是，越是臨近節(jié)日，高檔海產品的價格上漲越明顯，因為逢年過節(jié)，市民的消費水平更高。
而記者走訪菜市場時看到，一些高檔鮮海產價格上漲，但數量并不多。對此，戎永敢認為，現在過年期間市民在飯店的消費增加，很多飯店早已開始囤積鮮白蟹、鰻魚等，準備腌制咸蟹、鰻鲞等過節(jié)佳肴，因此批發(fā)市場的高檔品有很多被飯店直接買走。張斌橋菜市場一位做了十多年海產生意的女士告訴記者，“現在進貨很不容易的，特別是個頭較大的小黃魚、帶魚等，進價一天比一天貴，而且數量也很少，每次去進貨都像打仗一樣，看到好貨馬上就搶，多問幾句，就會被別的經營戶買走。”
中低檔水產品的價格基本未變
走訪菜市場和生鮮超市時，記者看到，青占魚等中低檔水產品的零售價基本和平時持平，每斤零售價都在5元－10元之間，其次，養(yǎng)殖黃魚、外洋魷魚的價格每斤也就20元上下。一位水產經營戶告訴記者，“這些海產品，一年到頭價格基本不變，越到節(jié)日，購買的顧客越少。”
戎永敢告訴記者，近5年來，這些中低檔海產品的價格上漲不明顯，主要和寧波人的消費習慣有關，寧波人吃海鮮認準東海野生高檔貨，品種主要集中在白蟹、帶魚、野生黃魚、海蝦等，到了重要節(jié)假日，特別是春節(jié)，這種特點更為明顯。其次也和捕撈量有關，現在進場交易的高檔野生東海海產品數量在逐年減少。
春節(jié)臨近跑碼頭漁村采購的人增多
春節(jié)越來越近，有不少人選擇到奉化、象山等地碼頭采購新鮮魚貨。
3日一大早，距離寧波市區(qū)一小時車程的奉化莼湖鎮(zhèn)桐照碼頭上人頭攢動，有不少是特意趕來購買魚貨的市民。“元旦期間，到港的漁船不少，到碼頭采購魚貨的游客也有不少。”碼頭邊上的小店老板告訴記者。
家住海曙的王起鋼每年都會約上好友到漁村采購一批新鮮魚貨。“這次買一箱米魚回去做魚鲞用。此外，還買了一箱白蟹，回家做熗蟹。”王起鋼告訴記者。
卸貨碼頭上還有不少搭著遮陽傘零售魚貨的。“以前，魚貨上岸直接銷到批發(fā)市場賣，或者直接被飯店訂走?，F在，到碼頭邊來買水產品的市民日益增多。雖然價格沒怎么便宜，但大多數人圖的還是新鮮度。這兩天賣出了十箱，收獲不小。”零售魚貨的沈師傅告訴記者，從去年11月底開始，就有不少市民到碼頭上購買魚貨腌制海產品、曬魚鲞。
采訪中，記者在碼頭附近的曬場里還見到了不少購買魚鲞的市民。據曬鲞師傅介紹，有的市民在碼頭上購買好魚貨后，直接委托他們幫忙加工曬制，過年前來取，只需付曬鲞費用即可。
近日，到路林江東水產批發(fā)市場批發(fā)水產品的市民增多，該批發(fā)市場負責人戎永敢提醒消費者，最近到批發(fā)市場采購的市民大增，每天擁堵嚴重，停車成了大問題，建議市民盡量搭乘公共交通，地鐵、公交在路林都有站頭，非常方便。
