佛山市發改局日前發布的價格監測報告指出，12月份佛山市主要食品和農副產品供需穩定，價格以微漲為主，但預計春節前豬肉零售價格仍將保持堅挺，蔬菜價格在天氣穩定的情況下1月份將呈穩中走高態勢，不排除春節期間漲幅會有所擴大。
報告指出，12月天氣晴好干燥，市民曬制臘腸臘肉對豬肉消費需求有所增加，致使農貿市場豬肉零售價格結束了近三個月的微幅下行走勢，本月微幅上漲。監測的豬肉市場平均零售價格每斤18.67元，環比微升0.12%。而受豬肉市場終端消費回暖推動，12月佛山市生豬、仔豬和母豬出欄價格總體窄幅盤整、止跌回升。
冬季禽肉類消費雖然有所增加，但今年入冬以來天氣相對溫和，禽蛋生產穩定，市場供應充足，價格穩中微漲，其中，雞肉平均零售價格為每斤16.8元，環比持平；鴨肉平均零售價格為每斤11.37元，環比上升3.08%；雞蛋平均零售價格為每斤5.64元，環比微升0.18%。
而12月天氣穩定晴好，葉菜類生長良好，生產供應增加，蔬菜價格均有不同程度的回落，特別是中下旬出現較大幅度的下降。佛山監測的30種蔬菜價格呈8升22降，平均零售價格3.82元/500克，環比下降3.41%。其中，西洋菜、生菜、本地菜心、菠菜、奶白菜、大白菜，零售價格比上月降幅達兩位數以上。
佛山市發改局預計，隨著春節臨近，酒樓飯店經營和市民制作臘肉的豬肉需求增加，預計在市場需求的支撐下，春節前夕佛山市生豬價格有出現窄幅波動上行的可能。但現階段生豬價格已基本與去年同期價格持平，在生豬存欄量逐漸恢復、進口豬肉沖擊以及入冬后羊肉等大量上市，其價格大幅低于去年同期等因素的影響下，預計生豬、豬肉價格上漲空間有限。
而近期多地區連續出現的霧霾或雨雪天氣給蔬菜生長和運輸帶來不利影響，加上元旦、春節節日期間蔬菜消費量增加，特別是春節長假期期間，外來務工人員陸續返鄉過年，造成生產、運輸和銷售各環節出現停工放假現象，受此影響，預計1月佛山市蔬菜價格在天氣穩定的情況下將呈穩中走高態勢，不排除春節期間漲幅會有所擴大。
