商務部公布的最新數據顯示，今年春節期間糧食價格略有上漲，食用油和肉類價格小幅波動，以漲為主，30種蔬菜平均價格也比節前上漲3.9%，只有禽蛋價格基本平穩。
據報道，春節之際，韓國因禽流感疫情陷入“雞蛋荒”，蛋價飆升70%。而我國的蛋價卻不漲反跌，全國雞蛋主流出場價由春節前的每斤2塊5到2塊6，跌至目前的兩塊一二。想當年的“火箭蛋”也是有過每斤五六塊的風光時候，可如今怎么落得這般田地呢？雞年的雞蛋行情將會怎樣發展？
近期雞蛋價格下跌明顯
春節剛過，蔬菜水果市場從年前的熱鬧備貨，漸漸步入到年后的冷清。其中，全國各地雞蛋價格均有明顯下跌，河南省濮陽市新習鎮夾堤村養殖戶劉建軍告訴記者，最近幾天他感覺雞蛋價格下跌明顯。
劉建軍：剛過完春節這兩天，走量走的也不是太大，這兩天天氣也不太好，產蛋量一般，現在這個價格吧持續下降，年前還是三塊左右，現在兩塊多一斤，沒多大利潤，快堅持不住了。看看過一段時間咋樣吧。今年從春節前到現在，雞蛋價格可以說是一路向下，劉建軍坦言，再這樣下去就要賠本了。
劉建軍：去年這個時候價格還差不多，今年跟去年比差別不小，去年這個時候三塊多，如果在這樣下去今年就賠本啦，成本需要的也不低，我覺著到下半年個價格可能會回升上去。
下半年行情或好轉
不止是河南，在卓創資訊分析師劉旭看來，眼下的雞蛋價格和去年同期和上月相比都出現了下滑。正月初七東北地區雞蛋均價1.98元/斤，華北地區2元/斤，華東地區2.28元/斤，華中地區2.3元/斤。
劉旭：與臘月初七相比，華北地區跌幅最大，為28.47%；與去年同期相比，東北地區跌幅最大，為37.62%。各地蛋價大幅下跌的主要原因在于雞蛋產量的增多。據劉旭介紹，春節期間雞蛋價格并沒有回暖趨勢，相反，各地雞蛋出場價均有不同程度下滑，零售價基本保持穩定。
劉旭：這是因為春節期間大型商超有促銷活動，且農貿市場多休市，因此春節前下游批發零售環節多提前備貨，春節期間批發零售環節以銷售庫存為主，采購量較少，因此一級批發商收貨量較少，雞蛋出場價下跌。進入臘月后雞蛋價格就開始持續下滑，蛋價下跌的原因主要有：一是前期業者對后市抱有期待，建立的庫存較多，雞蛋供應相對充足；二是節前消費不理想，學生放假及農民工返鄉后雞蛋集中采購量減少。
劉旭：春節期間多數市場休市，而蛋雞仍在產蛋，因此春節期間養殖場的庫存增多。而春節過后普通消費者對雞魚肉蛋的需求量均減少，雞蛋市場呈現出供應增加而需求減弱的特點，因此每年春節后雞蛋行情更為冷清。
據卓創資訊核算，目前蛋雞養殖成本基本在2塊6到2塊8每斤，而各地雞蛋價格多在2塊1到2塊5，因此養殖戶普遍處于虧損狀態。雖然元宵節臨近，但對終端消費的刺激作用有限。養殖戶把希望寄托在下半年，大家的愿望能實現么？分析師劉旭預計，雞蛋出場價低于養殖成本線的現象仍將持續一段時間。由于上半年蛋雞養殖多處于虧損階段，蛋雞補欄量勢必減少，下半年產蛋雞存欄量有望減少，因此下半年雞蛋行情可能會好于上半年。
劉旭：2015年下半年及2016年養殖戶多處于盈利狀態，因此補欄積極性尚可。2017年上半年產蛋雞存欄量同比增加5%，貨源供應較為充足。需求方面，春節至五一期間，僅學校開學期間雞蛋需求量會小幅增多，元宵節、清明節等對雞蛋需求的拉動作用較小，且春季本身是雞蛋需求淡季，因此需求量難有增多。在供應量增加、需求量變化不大的情況下，今年五一前雞蛋價格或維持在低位。
