“比青椒、豆角、西紅柿都便宜”
“買了一斤茄子花了6塊多錢，沒想到雞蛋價(jià)格是茄子的一半！”2月23日早上，市民李女士到合肥市經(jīng)開區(qū)芙蓉路菜市場(chǎng)買菜時(shí)，被雞蛋的價(jià)格嚇了一跳。李女士告訴記者，春節(jié)后她第一次買雞蛋，沒想到雞蛋的價(jià)格竟然這么低。
銷售雞蛋的攤販告訴記者：“除了茄子，雞蛋比青椒、豆角、西紅柿等蔬菜的價(jià)格都便宜，如果買得多，3塊錢就能買一斤雞蛋。”
蛋價(jià)比不少蔬菜價(jià)格都便宜，正是最近雞蛋市場(chǎng)的寫照。近日，記者走訪合肥市多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市了解到，目前雞蛋價(jià)格在3元/斤左右，部分超市的促銷價(jià)格低至2.8元/斤。春節(jié)過后，雞蛋價(jià)格一直處于低迷狀態(tài)。
“去年上半年蛋價(jià)還是四五塊錢一斤，春節(jié)前降到三四塊錢一斤，現(xiàn)在只賣3塊多錢一斤了。”雞蛋銷售商胡女士說，她賣雞蛋已經(jīng)有6年的時(shí)間了，從沒遇到過這么低的價(jià)格。“價(jià)格便宜了，賣得還不好，你看看市場(chǎng)里，買雞蛋的人并不多，過完年之后，老百姓家里雞蛋存貨不少。”
“鮮雞蛋買一送一！”2月22日晚上，記者走進(jìn)合肥市一家大型超市的入口，就聽到促銷雞蛋的聲音，“本來是10元一盒10枚雞蛋，現(xiàn)在買一送一，相當(dāng)于5元一盒。”超市促銷人員說，“最近雞蛋價(jià)格便宜，散稱的洋雞蛋只要2.9元/斤，就算是土雞蛋也只需要3.5元/斤。”
合肥周谷堆農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)信息中心副主任李濤告訴記者，目前洋雞蛋的批發(fā)價(jià)格為2.68元/斤。“年前的價(jià)格在3塊多一斤，年后持續(xù)下跌，現(xiàn)在的價(jià)格已經(jīng)是近年來的最低點(diǎn)了。”李濤說，“價(jià)格的下跌對(duì)銷量并沒有太大影響，目前批發(fā)市場(chǎng)每天的銷售量仍為六七十噸。”
馬鞍山市物價(jià)局市場(chǎng)價(jià)格監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)也顯示，從月初至2月23日大型超市雞蛋零售均價(jià)從3.68元/斤跌至2.8元/斤，與月初相比跌幅23.91%，同去年價(jià)格相比跌幅36.36%；農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)雞蛋零售均價(jià)從4元/斤跌至3.55元/斤，與月初相比跌幅11.25%，同去年相比跌幅32.38%。
“年前還能收支持平，現(xiàn)在每天都虧”
在宿州市埇橋區(qū)從事蛋雞養(yǎng)殖8年多的李成華，一提到現(xiàn)在的雞蛋價(jià)格，就搖頭苦笑。
“最近，雞蛋的收購(gòu)價(jià)只有2.2元/斤，年前還是3元/斤，這段時(shí)間跌得厲害。”李成華養(yǎng)了2萬多只蛋雞，8年來，這么低的收購(gòu)價(jià)他還是第一次遇見，“年前的價(jià)格還能勉強(qiáng)維持收支平衡，現(xiàn)在每天都在虧本。”
李成華算了一筆賬，一只蛋雞平均一天要吃0.2斤的飼料，每斤飼料1.5元，算下來的飼料成本是0.3元左右。按照最高的產(chǎn)蛋率來計(jì)算，加上水電費(fèi)和人工費(fèi)，產(chǎn)出一斤雞蛋的綜合成本在2.5元以上，而目前雞蛋價(jià)格只有2.2元/斤，因此一斤雞蛋至少得虧損0.3元左右。
張俊宣也有同樣的煩惱。他在界首市成立了一家養(yǎng)殖專業(yè)合作社，蛋雞就有幾十萬只。他告訴記者，自打去年下半年開始，合作社幾乎沒賺到錢，如今甚至開始賠錢。“蛋價(jià)跌了，來收蛋的販子也少了，但是蛋還不能留，再低的價(jià)格也得咬著牙賣了。現(xiàn)在這些蛋雞多養(yǎng)一天就多虧一天。”
張俊宣說，最近這幾年，雞蛋價(jià)格的波動(dòng)較大，這讓他們這些養(yǎng)殖戶心里七上八下。自2013年開始，蛋價(jià)就如同坐了過山車。2013年的蛋價(jià)不是很高，當(dāng)時(shí)很多小型養(yǎng)殖場(chǎng)迫于經(jīng)濟(jì)壓力停產(chǎn)，蛋雞數(shù)量減少。2014年的時(shí)候，雞蛋價(jià)格開始上漲，零售價(jià)一度賣到了近6元錢一斤，創(chuàng)下了歷史新高，不少人開始養(yǎng)殖蛋雞。2015年的時(shí)候，雞蛋行情總體穩(wěn)定。
“去年雞蛋價(jià)格同樣不是很穩(wěn)定，而且到了下半年開始出現(xiàn)了下跌的跡象。本來以為今年能好點(diǎn)，沒想到自打春節(jié)過后，價(jià)格持續(xù)下跌。”李成華說，“我現(xiàn)在持觀望態(tài)度，保持現(xiàn)有規(guī)模不動(dòng)。畢竟，在這種情況下，很多小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)可能會(huì)撐不住，行情有望逐步好轉(zhuǎn)。”
“產(chǎn)量增多、需求量減少，價(jià)格自然下跌”
蛋價(jià)“跌跌不休”的原因?yàn)楹危坷顫治稣J(rèn)為：“蛋雞產(chǎn)量增多，而需求量減少，價(jià)格自然下跌。”
李濤表示，春節(jié)期間，很多農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)休市，而蛋雞還在產(chǎn)蛋，養(yǎng)殖場(chǎng)的庫(kù)存普遍增多。而春節(jié)過后普通消費(fèi)者對(duì)雞魚肉蛋的需求量均減少，雞蛋市場(chǎng)呈現(xiàn)出供過于求的局面，因此每年春節(jié)后雞蛋的行情都比較冷清。同時(shí)，去年蛋雞養(yǎng)殖中最主要的飼料原料玉米和豆粕價(jià)格維持低位，拉低了雞蛋成本，有部分養(yǎng)殖者持續(xù)擴(kuò)大規(guī)模。加之我省今年冬季天氣偏暖，沒有大規(guī)模雨雪及寒潮等極端天氣出現(xiàn)，蛋雞產(chǎn)蛋量持續(xù)保持穩(wěn)健狀態(tài)，供應(yīng)充足。此外，“禽流感”疫情對(duì)雞蛋市場(chǎng)也造成了一定的影響。
“很多養(yǎng)殖戶看到賺錢就一窩蜂涌進(jìn)來，看到賠錢就一哄而散，這導(dǎo)致雞蛋市場(chǎng)忽冷忽熱，價(jià)格波動(dòng)嚴(yán)重。”李成華說，在2014年至2015年期間，雞蛋市場(chǎng)行情較好，那時(shí)洋雞蛋市場(chǎng)零售價(jià)最貴賣到6元/斤，雞蛋價(jià)格持續(xù)高位運(yùn)行，激發(fā)了不少養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖熱情，養(yǎng)殖戶們集中補(bǔ)欄，這也導(dǎo)致當(dāng)前蛋雞存欄量較高，市場(chǎng)雞蛋供應(yīng)充足，價(jià)格難以走高。
業(yè)內(nèi)人士建議，蛋雞養(yǎng)殖應(yīng)科學(xué)預(yù)測(cè)市場(chǎng)，避免因雞蛋價(jià)格波動(dòng)而造成的盲目擴(kuò)張或縮減生產(chǎn)，綜合考量飼料市場(chǎng)、本地及國(guó)內(nèi)雞蛋市場(chǎng)行情，合理組織生產(chǎn)，保證禽蛋產(chǎn)業(yè)供求關(guān)系的良性循環(huán)。
“由于目前雞蛋貨源供應(yīng)非常充足，而春季本身是雞蛋需求的淡季，因此雞蛋的需求量難有大幅度上漲，在供應(yīng)量增加、需求量變化不大的情況下，今年‘五一’前雞蛋價(jià)格可能會(huì)維持在低位。”張俊宣認(rèn)為，雞蛋的價(jià)格存在周期性變動(dòng)，有高峰也有低谷，按照往年慣例，每年八九月份天氣炎熱，蛋雞產(chǎn)蛋量下降，再加上中秋、國(guó)慶市場(chǎng)需求增加，是雞蛋銷售的旺季，今年下半年雞蛋價(jià)格或?qū)⒂瓉磙D(zhuǎn)機(jī)。
