蛋價“跌跌不休”的原因為何？“蛋雞產量增多，而需求量減少，價格自然下跌。”
春節期間，很多農貿市場休市，而蛋雞還在產蛋，養殖場的庫存普遍增多。而春節過后普通消費者對雞魚肉蛋的需求量均減少，雞蛋市場呈現出供過于求的局面，因此每年春節后雞蛋的行情都比較冷清。
雞蛋價格緣何“跌跌不休”
去年蛋雞養殖中最主要的飼料原料玉米和豆粕價格維持低位，拉低了雞蛋成本，有部分養殖者持續擴大規模。加之我省今年冬季天氣偏暖，沒有大規模雨雪及寒潮等極端天氣出現，蛋雞產蛋量持續保持穩健狀態，供應充足。此外，“禽流感”疫情對雞蛋市場也造成了一定的影響。
“很多養殖戶看到賺錢就一窩蜂涌進來，看到賠錢就一哄而散，這導致雞蛋市場忽冷忽熱，價格波動嚴重。”李成華說，在2014年至2015年期間，雞蛋市場行情較好，那時洋雞蛋市場零售價最貴賣到6元/斤，雞蛋價格持續高位運行，激發了不少養殖戶的養殖熱情，養殖戶們集中補欄，這也導致當前蛋雞存欄量較高，市場雞蛋供應充足，價格難以走高。
下半年蛋價仍存轉機
業內人士建議，蛋雞養殖應科學預測市場，避免因雞蛋價格波動而造成的盲目擴張或縮減生產，綜合考量飼料市場、本地及國內雞蛋市場行情，合理組織生產，保證禽蛋產業供求關系的良性循環。
“由于目前雞蛋貨源供應非常充足，而春季本身是雞蛋需求的淡季，因此雞蛋的需求量難有大幅度上漲，在供應量增加、需求量變化不大的情況下，今年‘五一’前雞蛋價格可能會維持在低位。”張俊宣認為，雞蛋的價格存在周期性變動，有高峰也有低谷，按照往年慣例，每年八九月份天氣炎熱，蛋雞產蛋量下降，再加上中秋、國慶市場需求增加，是雞蛋銷售的旺季，今年下半年雞蛋價格或將迎來轉機。
