“比青椒、豆角、西紅柿都便宜”
“買了一斤茄子花了6塊多錢，沒想到雞蛋價格是茄子的一半！”2月23日早上，市民李女士到合肥市經開區(qū)芙蓉路菜市場買菜時，被雞蛋的價格嚇了一跳。李女士告訴記者，春節(jié)后她第一次買雞蛋，沒想到雞蛋的價格竟然這么低。
銷售雞蛋的攤販告訴記者：“除了茄子，雞蛋比青椒、豆角、西紅柿等蔬菜的價格都便宜，如果買得多，3塊錢就能買一斤雞蛋。”
蛋價比不少蔬菜價格都便宜，正是最近雞蛋市場的寫照。近日，記者走訪合肥市多家農貿市場和超市了解到，目前雞蛋價格在3元/斤左右，部分超市的促銷價格低至2.8元/斤。春節(jié)過后，雞蛋價格一直處于低迷狀態(tài)。
“去年上半年蛋價還是四五塊錢一斤，春節(jié)前降到三四塊錢一斤，現在只賣3塊多錢一斤了。”雞蛋銷售商胡女士說，她賣雞蛋已經有6年的時間了，從沒遇到過這么低的價格。“價格便宜了，賣得還不好，你看看市場里，買雞蛋的人并不多，過完年之后，老百姓家里雞蛋存貨不少。”
“鮮雞蛋買一送一！”2月22日晚上，記者走進合肥市一家大型超市的入口，就聽到促銷雞蛋的聲音，“本來是10元一盒10枚雞蛋，現在買一送一，相當于5元一盒。”超市促銷人員說，“最近雞蛋價格便宜，散稱的洋雞蛋只要2.9元/斤，就算是土雞蛋也只需要3.5元/斤。”
合肥周谷堆農產品批發(fā)市場信息中心副主任李濤告訴記者，目前洋雞蛋的批發(fā)價格為2.68元/斤。“年前的價格在3塊多一斤，年后持續(xù)下跌，現在的價格已經是近年來的最低點了。”李濤說，“價格的下跌對銷量并沒有太大影響，目前批發(fā)市場每天的銷售量仍為六七十噸。”
馬鞍山市物價局市場價格監(jiān)測數據也顯示，從月初至2月23日大型超市雞蛋零售均價從3.68元/斤跌至2.8元/斤，與月初相比跌幅23.91%，同去年價格相比跌幅36.36%；農貿市場雞蛋零售均價從4元/斤跌至3.55元/斤，與月初相比跌幅11.25%，同去年相比跌幅32.38%。
“年前還能收支持平，現在每天都虧”
在宿州市埇橋區(qū)從事蛋雞養(yǎng)殖8年多的李成華，一提到現在的雞蛋價格，就搖頭苦笑。
“最近，雞蛋的收購價只有2.2元/斤，年前還是3元/斤，這段時間跌得厲害。”李成華養(yǎng)了2萬多只蛋雞，8年來，這么低的收購價他還是第一次遇見，“年前的價格還能勉強維持收支平衡，現在每天都在虧本。”
李成華算了一筆賬，一只蛋雞平均一天要吃0.2斤的飼料，每斤飼料1.5元，算下來的飼料成本是0.3元左右。按照最高的產蛋率來計算，加上水電費和人工費，產出一斤雞蛋的綜合成本在2.5元以上，而目前雞蛋價格只有2.2元/斤，因此一斤雞蛋至少得虧損0.3元左右。
張俊宣也有同樣的煩惱。他在界首市成立了一家養(yǎng)殖專業(yè)合作社，蛋雞就有幾十萬只。他告訴記者，自打去年下半年開始，合作社幾乎沒賺到錢，如今甚至開始賠錢。“蛋價跌了，來收蛋的販子也少了，但是蛋還不能留，再低的價格也得咬著牙賣了。現在這些蛋雞多養(yǎng)一天就多虧一天。”
張俊宣說，最近這幾年，雞蛋價格的波動較大，這讓他們這些養(yǎng)殖戶心里七上八下。自2013年開始，蛋價就如同坐了過山車。2013年的蛋價不是很高，當時很多小型養(yǎng)殖場迫于經濟壓力停產，蛋雞數量減少。2014年的時候，雞蛋價格開始上漲，零售價一度賣到了近6元錢一斤，創(chuàng)下了歷史新高，不少人開始養(yǎng)殖蛋雞。2015年的時候，雞蛋行情總體穩(wěn)定。
“去年雞蛋價格同樣不是很穩(wěn)定，而且到了下半年開始出現了下跌的跡象。本來以為今年能好點，沒想到自打春節(jié)過后，價格持續(xù)下跌。”李成華說，“我現在持觀望態(tài)度，保持現有規(guī)模不動。畢竟，在這種情況下，很多小規(guī)模養(yǎng)殖場可能會撐不住，行情有望逐步好轉。”
“產量增多、需求量減少，價格自然下跌”
蛋價“跌跌不休”的原因為何？李濤分析認為：“蛋雞產量增多，而需求量減少，價格自然下跌。”
李濤表示，春節(jié)期間，很多農貿市場休市，而蛋雞還在產蛋，養(yǎng)殖場的庫存普遍增多。而春節(jié)過后普通消費者對雞魚肉蛋的需求量均減少，雞蛋市場呈現出供過于求的局面，因此每年春節(jié)后雞蛋的行情都比較冷清。同時，去年蛋雞養(yǎng)殖中最主要的飼料原料玉米和豆粕價格維持低位，拉低了雞蛋成本，有部分養(yǎng)殖者持續(xù)擴大規(guī)模。加之我省今年冬季天氣偏暖，沒有大規(guī)模雨雪及寒潮等極端天氣出現，蛋雞產蛋量持續(xù)保持穩(wěn)健狀態(tài)，供應充足。此外，“禽流感”疫情對雞蛋市場也造成了一定的影響。
“很多養(yǎng)殖戶看到賺錢就一窩蜂涌進來，看到賠錢就一哄而散，這導致雞蛋市場忽冷忽熱，價格波動嚴重。”李成華說，在2014年至2015年期間，雞蛋市場行情較好，那時洋雞蛋市場零售價最貴賣到6元/斤，雞蛋價格持續(xù)高位運行，激發(fā)了不少養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖熱情，養(yǎng)殖戶們集中補欄，這也導致當前蛋雞存欄量較高，市場雞蛋供應充足，價格難以走高。
業(yè)內人士建議，蛋雞養(yǎng)殖應科學預測市場，避免因雞蛋價格波動而造成的盲目擴張或縮減生產，綜合考量飼料市場、本地及國內雞蛋市場行情，合理組織生產，保證禽蛋產業(yè)供求關系的良性循環(huán)。
“由于目前雞蛋貨源供應非常充足，而春季本身是雞蛋需求的淡季，因此雞蛋的需求量難有大幅度上漲，在供應量增加、需求量變化不大的情況下，今年‘五一’前雞蛋價格可能會維持在低位。”張俊宣認為，雞蛋的價格存在周期性變動，有高峰也有低谷，按照往年慣例，每年八九月份天氣炎熱，蛋雞產蛋量下降，再加上中秋、國慶市場需求增加，是雞蛋銷售的旺季，今年下半年雞蛋價格或將迎來轉機。
