對于正在控制體重的市民來說，米飯或者肉類，的確是可以控制的。但是蔬菜，是怎樣也離不開。尤其是重慶市民，個個都是“美食家”，本地蔬菜自然是餐桌的最佳選擇。
今天，記者從市農委了解到，2016年，全市蔬菜總產量1875萬噸，銷往市外100多萬噸，常住人口人均占有量同比增加25公斤，達到615公斤，高于全國平均水平，總產量和自給率都居我國各大城市前茅。
菜價運行平穩，產地價、批發價和零售價總體比全國低1成左右。蔬菜總產值同比增長14.4%，達到469億元，對農村常住居民年人均純收入的貢獻率超15%。
市農委人士告訴重慶時報記者，針對個別時段部分地產蔬菜品種產出少、菜價波動大等問題，充分發揮有關政策、項目和專項資金的導向作用，積極平衡各季蔬菜產出，增加缺口品種生產和品牌產品供給。提早沿江河谷和低山平壩產區茄果類、瓜類、豆類等蔬菜播種，增加早春菜供給。壓縮夏季連白、大白菜等部分大宗品種生產規模。大力發展重慶武陵山區、秦巴山區高山蔬菜生產，增加秋季散葉類品種供給。
在農業科技方面，支持研推機構研發新品種新技術，大力推廣種苗嫁接、設施栽培、避雨生產等適合重慶地理氣候特點的時興技術，主動調控上市時段、品類和數量。
重慶農業要打造自己的品牌，自然少不了產業鏈。記者了解到，擴大青菜頭、辣椒、生姜等種植，既增加鮮食品種供給，又為重慶榨菜、火鍋調料等加工品牌提供原料保障。同時，加強對生產、流通、消費等各環節監測，做好分析會商，及時發布可靠預警信息，主動引導生產經營活動。
