重慶市農委今天稱，針對個別時段部分地產蔬菜品種產出少、菜價波動大等問題，近年來，市農委主動研判市場需求，深化蔬菜生產布局和產出結構調整，有效保障和調節了市場供給。
一是加強政策引導。充分發揮有關政策、項目和專項資金的導向作用，積極平衡各季蔬菜產出，增加缺口品種生產和品牌產品供給。
二是抓好生產協調。提早沿江河谷和低山平壩產區茄果類、瓜類、豆類等蔬菜播種，增加早春菜供給。壓縮夏季連白、大白菜等部分大宗品種生產規模。大力發展重慶武陵山區、秦巴山區高山蔬菜生產，增加秋季散葉類品種供給。
三是強化科技支撐。支持研推機構研發新品種新技術，大力推廣種苗嫁接、設施栽培、避雨生產等適合重慶地理氣候特點的時興技術，主動調控上市時段、品類和數量。
四是壯大產業鏈條。擴大青菜頭、辣椒、生姜等種植，既增加鮮食品種供給，又為重慶榨菜、火鍋調料等加工品牌提供原料保障。
五是做好產銷監測。加強對生產、流通、消費等各環節監測，做好分析會商，及時發布可靠預警信息，主動引導生產經營活動。
2016年，重慶全市蔬菜總產量1875萬噸，銷往市外100多萬噸，常住人口人均占有量同比增加25公斤，達到615公斤，高于全國平均水平，總產量和自給率都居我國各大城市前茅。菜價運行平穩，產地價、批發價和零售價總體比全國低1成左右。蔬菜總產值同比增長14.4%，達到469億元，對農村常住居民年人均純收入的貢獻率超15%。
