據市價格成本調查監審局近日的監測數據顯示,我市七大農貿市場豬肉平均價格為13.57元/500克,與上周14元/500克相比,降幅3.07%與上月同期的14.29元/500克相比,降幅5.04%;與去年同期的13.71元/500克相比,降幅1.02%。
調查人員告訴記者,豬肉價格近期走低的原因,一是生豬供應量有所增加。去年5月份以來,生豬價格的上漲,刺激了部分養殖戶的補欄。現在新一輪養殖的生豬開始出欄,陸續向市場供應,市場上的生豬供應量開始增加,為本次豬肉價格的下降提供了市場基礎。
二是季節性因素的影響。一般春節過后是豬肉價格下降的規律性階段,進入春季人們飲食口味轉向清淡,多以蛋類為主,購買肉類數量減少。在市場上生豬供應量開始增加的同時,對豬肉的需求量卻沒有明顯上漲。因此在供求關系的作用下,必然會帶動生豬價格的下調。
三是市場價格下跌進一步誘發了出欄速度,推動了豬肉價格持續下降。在豬肉價格攀高時,受“賣賤不賣貴”心態影響,農戶漲價時囤豬惜售,在價格回落時又怕受損失而急于出欄。據了解,一些不到出欄體重的毛豬也紛紛出欄。
四是飼料價格下跌,導致豬肉價格下降。今年的玉米價格比去年同期有所下降,由去年的0.75元/500克,下降為現在的0.72元/500克,飼料價格的下跌自然導致成本下降,豬肉價格也跟著下降。