3月份，國內小麥市場有效供給仍顯偏緊。盡管國儲和地儲小麥輪換出庫增加了供應，但市場優質糧源仍然較為緊缺。中華糧網數據中心監測顯示，截止3月30日，全國主要糧油批發市場三等白麥交易均價2590元/噸，較3月3日均價2572元/噸上漲18元/噸。
3月下旬，河南2015年托市小麥進入市場。4月份隨著國家高質量小麥投放數量的增加，市場供需偏緊的矛盾將會有所緩和。但正值青黃不接時期，估計小麥價格的下跌仍然不易，尤其高質量的小麥價格很難下跌。
1、質優糧源供給偏緊，3月麥價繼續走強
3月份，國內小麥市場由于流通糧源幾近枯竭，制粉企業小麥采購基本以國家臨儲小麥拍賣及各級儲備小麥輪換出庫為主。主產區高質量小麥價格不僅居高不下，部分地區價格甚至依舊持續走強。
監測顯示，3月31日，河北石家莊地區普通小麥進廠價2680元/噸左右，山東濟南地區普通小麥進廠價2660元/噸左右，河南新鄉地區普通小麥進廠價2630元/噸左右，江蘇徐州地區制粉企業收購價2580元/噸左右，部分地區價格較月初上漲10-30元/噸。
3月份，主產區優質小麥價格不僅繼續延續升勢，而且其上漲幅度大于普麥。3月31日，“藁優2018”河北石家莊進廠價為2950元/噸左右，山東菏澤進廠價為2920元/噸左右；“鄭麥366”山東菏澤進廠價為2910元/噸左右，河南鄭州進廠價為2890元/噸左右；“濟南17”山東菏澤進廠價為2910元/噸，江蘇南京進廠價為2900元/噸左右，均較上月同期上漲50-80元/噸。
2、面粉市場整體穩定，局部小幅下調
3月份，雖然面粉需求逐步進入消費淡季，但由于今年小麥價格持續堅挺，一定程度上支撐面粉價格。個別企業盡管為爭奪市場有下調價格的跡象，但幅度較小。
3月31日，山東濟南地區特一粉出廠價3260 元/噸左右，河南鄭州地區特一粉出廠價 3200 元/噸左右，河北石家莊地區特一粉出廠價 3260 元/噸左右，江蘇徐州地區特一粉出廠價為3200元/噸左右，安徽宿州地區特一粉出廠價為3220元/噸左右，均與3月初基本持平，部分地區小幅下降10-20元/噸。
3月份，主產區麩皮價格經歷前期小幅上漲后期企穩的過程。當前山東濟南地區制粉企業麩皮出廠價格為1410元/噸左右，河南鄭州地區制粉企業麩皮出廠價格為1460元/噸左右，河北石家莊地區麩皮出廠價格為1430元/噸左右，江蘇徐州地區麩皮出廠價格為1500元/噸左右，安徽宿州地區麩皮出廠價格為1500元/噸左右，部分地區較月初上漲 10-30元/噸。
由于小麥價格持續走強，市場“麥強面弱”格局表現明顯。監測顯示，3月30日河北石家莊地區制粉企業理論加工利潤為-54元/噸，山東濟南地區為-37元/噸，河南鄭州地區為4元/噸，三地平均為-29元/噸，較上旬下滑10元/噸。
3、市場處于青黃不接，質優小麥仍難下跌
盡管市場預計未來供給將會增加，小麥市場有效供給偏緊的局面將會緩和，但由于市場對高質量小麥需求呈現剛性，尤其在市場正值青黃不接的這個時段，估計高質量小麥價格或仍難以下跌。
一是流通小麥已消耗殆盡，市場供給的主渠道基本為臨儲小麥拍賣把持。由于高質量的政策性小麥交易競價激烈，成交價格較高，市場底部支撐強勁。當前2015年托市小麥起拍價2460元/噸，拍賣最高價被抬高至2650元/噸，成交均價為2500元/噸左右。按國家規定出庫費用30元/噸，再加上升水及運費，進廠成本與目前制粉企業自身掛牌收購價格相差無幾。
二是作為市場供給的輔助渠道，盡管各級儲備小麥輪換也在不斷出庫，但小麥輪換的數量相對有限。各地的輪換出庫在價格上多以市場定價，出庫價格也較高。當前河北省級儲備小麥成交價在2630—2640元/噸，加上相關費用成本基本與當前小麥市場價格持平，部分地區甚至高于當前市場小麥進廠價格。
三是近來主產區優質小麥價格走向強勁，上漲幅度明顯高于普通小麥。目前華北地區優普小麥平均價差在267元/噸左右，較上月同期擴大55元/噸，但仍比去年同期小15元/噸。由于當前市場上強筋小麥供應有限，而市場需求呈現剛性，再加之優質小麥沒有政策性庫存，市場對后期優質強筋小麥價格仍多持看漲預期。
