雞蛋曾因價格飛漲一度被稱為“火箭蛋”，不過現在這“火箭蛋”卻跌落下來，風光不再。據農業部對全國500個集貿市場的定點監測，自2016年10月份以來，全國雞蛋價格已連續6個月下跌，各地的雞蛋零售價格持續低位運行，雞蛋價格已經進入了“兩元”時代。
蛋價9年同期最低
20日記者在通州果園便民菜店看到，這里的散雞蛋價格為每斤2.78元。來買雞蛋的都說價格確實便宜了，以前雞蛋價格高的時候能到五塊多一斤。賣雞蛋的說，價格低了，大家買的也多了，“估計西紅柿炒雞蛋里面雞蛋能放好幾個。”賣雞蛋的幽了一默。
目前，新發地市場雞蛋的批發價是每斤2.44元，比上一個統計周期的2.56元/斤下降4.69%，相比去年同期的3.51元/斤下降30.48%。目前的價格也是近9年同期的最低點。
4月份蛋價降幅10%
新發地市場統計部劉通介紹，今年3月初，雞蛋價格開始從谷底爬出，至3月末價格最高上漲了21.66%，漲幅不可謂不大。但是，價格即便是有如此大的漲幅，仍然是近幾年同期的最低點，“可以說，價格僅僅是爬出了谷底，但仍然處于低谷。”進入4月份以后，好不容易漲上來的雞蛋價格重新進入下降區間，下降的原因是一大批新雞進入開產期，雞蛋產能仍然是略大于需求。此前短時間價格上漲，曾經給養雞場帶來一絲的希望之光，進入4月份以后，這種希望之光逐漸暗淡。劉通表示，這說明此前雖然有較大規模的淘汰量，但是仍然沒有化解產能大于需求的困境，“4月份雞蛋價格又在連續下降，降幅累積已經達到10.62%，又在向谷底滑行。”
飼料價格下調影響蛋價
雞蛋低價形成的原因除了養殖戶雞蛋儲存量過多之外，玉米等飼料價格的下調也是一個因素，這使得養雞成本下降。雖說飼料成本并非雞蛋價格的決定因素，但也在很大程度上影響了雞蛋的價格。去年以來，受國家糧食收儲政策改革影響，作為主要飼料原料的玉米價格大幅下跌，促使雞蛋生產成本不斷下探，為蛋價下跌提供了一定空間。
對于后市，新發地市場統計部劉通分析說，從新發地市場雞蛋的銷售狀況來看，由于近期價格低迷，帶動了居民消費，雞蛋銷售的速度有所加快，這對養雞場是利好消息。但是，由于目前雞蛋的產量仍然充足，后期的價格無論是上漲還是回落，漲落的幅度都不會太大，“所以養雞場目前的選擇是，緊盯蛋雞產能的淘汰程度，既不要淘汰過度，也不要半途而廢。”
另外雞蛋現貨價格下行也影響了雞蛋期貨。方正中期期貨經紀有限公司表示，從雞蛋現貨市場來看，短期需求并未有改善，銷區走貨不暢，盡管產區有惜售心理，但現價依然難言樂觀，現價弱勢震蕩整理，現價的弱勢將拖累期貨價格走勢。
