4月中旬主產區小麥價格整體已趨向穩定，局部地區因供需狀況不同略有小幅波動；小麥拍賣交易活躍，成交維持高位水平。數據中心監測顯示，截止4月20日全國主要糧油批發市場三等白麥交易均價2583元/噸，周比下跌6元/噸；2017年第14期中儲糧全國小麥收購價格指數140.10，周比下跌0.46%。
4月17日，國家發改委、糧食局、財政部、農發行聯合印發了《關于做好2017年小麥稻谷和油菜籽收購工作的通知》，2017年，三等小麥最低收購價為每50公斤118元。政策性收購繼續按照上年收購預案的規定執行，這或預示著今年夏收小麥收購政策與上年變化不大。再有1個多月新麥即將上市，由于流通市場糧源基本枯竭，政策性小麥已成為市場供給的唯一主渠道。小麥拍賣對市場的影響是一把“雙刃劍”，預計后市的小麥市場整體將會以穩為主，高質量的小麥價格或仍難以下跌。
產區麥價整體穩定，局部微幅下調
受河南2015年小麥陸續投拍的影響，偏緊的供需逐步緩解。主產區小麥價格整體已趨向穩定，局部地區略有小幅波動。河北、山東兩省供給略顯偏緊，小麥價格繼續高位運行；河南、江蘇、安徽等地區供給相對充足，小麥價格以穩為主，部分用糧企業試探性小幅下調收購價格。監測顯示，河北石家莊地區制粉企業普通小麥進廠價2680元/噸左右，山東濟南地區制粉企業普通小麥進廠價2660元/噸左右，繼續維持在高價區的位置。河南新鄉地區制粉企業收購價2630元/噸左右，江蘇徐州地區制粉企業收購價2580元/噸左右，安徽宿州地區制粉企業收購價2580元/噸左右，同上旬相比局部價格出現20元/噸的小幅下調。優質強筋小麥受市場供小于求的影響，價格繼續延續穩中走強態勢。當前藁優2018河北石家莊地區進廠價為3000元/噸左右，濟南17山東菏澤地區進廠價為2970元/噸，鄭麥366河南鄭州地區進廠價為2950元/噸左右，均較上月上漲40-60元/噸。目前華北地區優普小麥平均價差達到313元/噸左右，較上月同期擴大51元/噸。市場預計，新麥上市前強筋小麥價格或仍有50元/噸左右的漲幅，優普小麥價差將繼續呈擴大走勢。據制粉企業反映，近來企業糧源采購多來自于小麥拍賣，進廠成本也基本與當前市場價格持平。河北小麥拍賣雖仍處于暫停狀態，但輪換仍在出庫之中，再加之河南2015年小麥陸續進入市場，冀南部分企業采購渠道增加，該地區區域性供給偏緊的局面在逐步緩解，主產區市場心態整體上已基本趨于平穩。
面粉價格小幅下跌，麩皮略有反彈
隨著氣溫的升高，近來食品加工企業糕點、面包等逐步進入消費淡季。由于面粉銷售不暢，加上制粉企業競爭激烈，為爭奪市場部分企業小幅下調面粉出廠價格。山東濟南地區制粉企業特一粉出廠價3230元/噸左右，河南鄭州地區制粉企業特一粉出廠價3170元/噸左右，河北石家莊地區制粉企業特一粉出廠價3240元/噸左右，江蘇徐州地區制粉企業特一粉出廠價為3200元/噸左右，安徽宿州地區制粉企業特一粉出廠價為3220元/噸左右，多數較上周下降10-20元/噸。由于小麥價格處于高位，制粉企業加工成本壓力較大，行業整體開工不足，麩皮市場供應較為緊張，加之近來面粉價格走弱，企業挺價麩皮的意愿增強。當前山東濟南地區制粉企業麩皮出廠價格為1420元/噸左右，河南鄭州地區麩皮出廠價格為1460元/噸左右，河北石家莊地區麩皮出廠價格為1400元/噸左右，江蘇徐州地區麩皮出廠價格為1500元/噸左右，安徽宿州地區麩皮出廠價格為1480元/噸左右，均較上周上漲10-30元/噸。監測顯示，4月中旬華北黃淮地區小麥價格高位企穩，麩皮等副產品價格反彈上行，面粉廠理論制粉加工利潤略有回暖。當前河北石家莊地區制粉企業理論加工利潤為-74元/噸，山東濟南地區為-56元/噸，河南鄭州地區-15元/噸，三地平均為-48元/噸，比上周提高7元/噸。
后期麥市以穩為主，高質麥仍難下跌
盡管市場預計未來供給將會增加，小麥市場有效供給偏緊的局面將會緩和，但由于作為市場供給主渠道的政策性小麥拍賣將會主導市場，估計后期小麥市場整體將會以穩為主，高質量的小麥價格或仍難以下跌。
一是小麥拍賣價格相對穩定。作為供給主渠道的小麥拍賣對市場的影響是一把“雙刃劍”，受此引領小麥市場價格基本圍繞拍賣采購成本進行波動。如4月份已進行的兩次小麥拍賣，成交率分別為23.05%和21.33%，為近年來的最高水平；成交均價分別為2508元/噸和2506元/噸，周度僅有2元/噸的變化。
二是小麥輪換出庫多以市場定價。作為市場供給的輔助渠道，盡管各級小麥輪換也在不斷出庫，但小麥輪換的數量相對有限，據了解近來一些地區儲備糧輪換出庫已基本接近尾聲。由于各地輪換出庫小麥在價格上多以市場定價，出庫價格不低。當前河北省小麥出庫價大多在2620元/噸以上，加上相關費用成本基本與當前小麥市場價格持平，部分地區甚至高于當前市場小麥進廠價格。
三是新麥生長進入關鍵時期，市場對此較為敏感。4、5月份是小麥形成產量的關鍵時期，此階段的市場對天氣變化較為敏感。受去冬今春氣溫偏高、降水偏多等因素影響，今年主產區小麥病蟲害存在大面積流行的風險。距離新麥上市尚有一段時間，一旦氣候發生異常，影響到小麥產量和質量，質優小麥價格將會率先受到支撐，當前市場對上年夏收以來南北小麥因質量不同、價格走向分化的價格行情仍歷歷在目，記憶猶新。
