據(jù)全國豬肉價格行情消息了解，5月15日全國豬肉價格仍保持下跌。據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，5月15日七省市豬肉價格下跌0.02-0.3元/公斤，在價格跌跌不休的情況下，豬周期拐點在何時何處？小編和您一起探討。
2017年5月15日據(jù)統(tǒng)計全國生豬均價為14.07元/公斤，較昨日豬價下跌0.10元/公斤，較上周豬價下跌0.56元/公斤，漲幅維持在0.05-0.41元/公斤，跌幅維持在0.02-0.30元/公斤。全國上漲地區(qū)較少，下跌地區(qū)較多。浙江省、新疆、寧夏、內(nèi)蒙古、四川省、云南省和重慶市上漲，其余各省市均出現(xiàn)一定幅度的下跌或持平。
5月15日全國報價地區(qū)中，外三元均價最高省份為上海市15.00元/公斤，最低省份為新疆13.42元/公斤。新近的一些市場數(shù)據(jù)已經(jīng)在發(fā)出預(yù)警信息，一方面是規(guī)模化養(yǎng)殖依然在擴張，另一方面是生豬價格已經(jīng)呈現(xiàn)出下行態(tài)勢。今年一季度，生豬均價不到17元/公斤，而上年同期均價超過18元/公斤。此外，根據(jù)農(nóng)業(yè)部最新的存欄數(shù)據(jù)，3月能繁母豬存欄近3個季度來首次止跌企穩(wěn)，生豬存欄自去年9月來首次實現(xiàn)環(huán)比增長。這一數(shù)據(jù)的含義是，行業(yè)的供給拐點或已出現(xiàn)，但“豬周期”依然存在。
東北和華北地區(qū)生豬結(jié)算價整體回落，但是豬價連續(xù)降價后，養(yǎng)殖戶有抵觸情緒，雖然在供應(yīng)充足需求清淡的局面下，結(jié)算價或繼續(xù)回落，但是降幅有縮小的趨勢。中部和東部地區(qū)肥豬供應(yīng)仍充足，需求不佳，企業(yè)收購順暢，或仍存下滑趨勢，但降幅有縮小可能。南方地區(qū)豬源供應(yīng)充足，但北方豬價有趨穩(wěn)跡象，雖然跌勢一時間難以止住，但是企業(yè)調(diào)價幅度將有縮小。
目前豬源供應(yīng)充足，需求疲軟，屠宰聯(lián)合壓價，而且生豬市場收購情況全國統(tǒng)一，南北方之間沒有相互支持的條件，所以豬價普遍的連續(xù)回落，，預(yù)計短期結(jié)算價繼續(xù)回落，但是降幅縮小。建議養(yǎng)殖戶保持理性的出欄節(jié)奏，并且做好飼養(yǎng)管理工作，最近大風天氣和陰雨天氣將對飼養(yǎng)造成一定的難度。
豬周期拐點在何時何處？
2016年是近幾年的“金豬年”，豬價高漲，上市公司大賺。去年5月初時，全國生豬價格正處于近幾年的最高點21元/公斤。與此同時，2016年，溫氏股份、牧原股份、雛鷹農(nóng)牧、正邦科技、天邦股份，凈利潤增速分別為90%、289%、294%、235%、238%。
而在金豬年之前，生豬養(yǎng)殖行業(yè)剛經(jīng)歷完長達5年的豬周期，價格低谷長達32年多時間，東北、河北等地生豬價格一度跌破10元/公斤。2016年，生豬養(yǎng)殖形勢一改此前的低迷，一些企業(yè)，特別是大企業(yè)加速了擴張。李希榮稱，企業(yè)生豬養(yǎng)殖擴張的想法在去年上半年開始大規(guī)模浮現(xiàn)，下半年企業(yè)開始真正行動，而今年是企業(yè)集中開工建設(shè)的一年。
去年，生豬養(yǎng)殖的確迎來了大批的資本和新進入者，以及擴張者。以大北農(nóng)為代表的飼料巨頭們，延長產(chǎn)業(yè)鏈，進入生豬養(yǎng)殖。據(jù)不完全統(tǒng)計，大北農(nóng)在2016年即投注數(shù)百億元人民幣用于生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，今年已投入數(shù)十億在多地布局生豬養(yǎng)殖基地。4月份，正邦科技宣布在廣東陽春投資21億打造一個生豬養(yǎng)殖場，還公布了5000萬頭生豬發(fā)展戰(zhàn)略。
在資本和企業(yè)擴張的同時，生豬養(yǎng)殖也正在經(jīng)歷“豬周期”的變化。中國生豬業(yè)已經(jīng)出現(xiàn)多次周期性波動，這個周期一般在2-3年左右。“豬周期”的循環(huán)軌跡一般是：肉價上漲——母豬存欄量大增——生豬供應(yīng)增加——肉價下跌——大量淘汰母豬——生豬供應(yīng)減少——肉價上漲。除了疾病疫情，飼料價格也對豬周期發(fā)揮著重要影響。
首先來看目前生豬發(fā)展情況：
（一）養(yǎng)豬場能繁母豬存欄量持續(xù)下降，生豬產(chǎn)能恢復(fù)緩慢。能繁母豬存欄量持續(xù)3年的下降，對生豬的生產(chǎn)和供應(yīng)產(chǎn)生了一定的影響，減緩了生豬產(chǎn)能的恢復(fù)速度，2015年、2016年生豬出欄同比均有所下降。
（二）生豬養(yǎng)殖規(guī)模化程度有所提高，散養(yǎng)戶逐步退出。散養(yǎng)戶因為資金、豬場管理技術(shù)、飼料原料采購等方面沒有優(yōu)勢，養(yǎng)殖成本較高，在盈利水平較好的時候難以迅速擴大生產(chǎn)，在豬價低迷的時候又容易虧損，不得不逐步退出市場；而規(guī)模養(yǎng)殖場資金雄厚，飼料、管理技術(shù)等方面的優(yōu)勢比較明顯，盈利水平比散養(yǎng)戶高，抗市場風險能力較強，近年來生豬存欄量和能繁母豬存欄量均呈現(xiàn)上升的趨勢。
（三）養(yǎng)殖戶生產(chǎn)相對理性，豬群結(jié)構(gòu)相對穩(wěn)定。生豬出欄價格經(jīng)過近2年的上漲和調(diào)整，現(xiàn)在豬價仍然相對較高，養(yǎng)殖利潤較為可觀，但是部分養(yǎng)殖戶擔心“豬周期”的到來，生豬出欄價格出現(xiàn)下跌，因而養(yǎng)殖戶補欄相對理性，沒有盲目進行補欄。目前仔豬價格偏高，如果采取購買仔豬飼養(yǎng)，利潤空間較小，甚至出現(xiàn)負利潤情況，為了達到節(jié)省成本，擴大利潤空間的目的，自繁自養(yǎng)成為了當前多數(shù)生豬養(yǎng)殖場的主要方式。
今年以來生豬價格行情及下一步走向
（一）生豬價格及養(yǎng)殖收益運行情況。在市場消費需求的拉動下，今年1月份生豬出欄價格出現(xiàn)上漲，月平均出欄價格為8.85元/500g，春節(jié)過后消費需求減少，生豬出欄價格逐漸回落。春節(jié)后生豬價格持續(xù)下降，而玉米價格卻處于在較低的水平運行，使得均豬糧比一直維持在較高的水平，3月份月平均豬糧比為8.53：1，處于藍色輕度上漲區(qū)域，在盈虧平衡點之上，養(yǎng)殖戶都能夠獲得較好的收益。惠州市調(diào)查問卷顯示，調(diào)查戶3月份出欄的生豬平均每頭總成本（含仔豬成本、飼料成本、人工防疫等其他成本）在1600元左右，比2016年同期下降約10%的成本，特別是飼料成本，下降1-2成，而出欄豬每頭收入約1900元，盈利在300元左右。
（二）2017年后期生豬價格趨勢預(yù)測。從調(diào)查情況看，預(yù)計生豬出欄價格二季度不會出現(xiàn)2016年快速上漲的局面，可能在8元/500g左右震蕩，下半年8、9月份可能出現(xiàn)最高點，最高可能在9元/500g左右。
主要依據(jù)：一是據(jù)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，2017年2月份全國能繁母豬存欄量為3627萬頭，環(huán)比下跌0.5%，同比下跌1.6%，由于生豬的生產(chǎn)周期較長，能繁母豬持續(xù)的下跌，將在較長的時間內(nèi)影響生豬的供應(yīng)，生豬供應(yīng)偏緊的局面仍會持續(xù)一段時間；
二是環(huán)保要求在2017年底前，依法關(guān)閉或搬遷禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)的畜禽養(yǎng)殖場和養(yǎng)殖專業(yè)戶，生豬養(yǎng)殖場的搬遷和關(guān)閉，在一定程度上減緩了生豬產(chǎn)能的恢復(fù)速度；
三是養(yǎng)殖戶看好10月份國慶、中秋的節(jié)日消費需求和四季度肉類消費旺季的生豬價格預(yù)期，從生豬的生產(chǎn)周期來看，養(yǎng)殖戶在8-9月份可能會出現(xiàn)惜售的現(xiàn)象，生豬供應(yīng)會有所減少，推動生豬出欄價格上漲。
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