或許應(yīng)了“買(mǎi)漲不買(mǎi)跌”的俗語(yǔ)，市場(chǎng)上雞蛋的售價(jià)如滑坡似的從10、9、8、7元一路跌到3元多時(shí)，市民對(duì)此并沒(méi)有出現(xiàn)火熱的搶購(gòu)現(xiàn)象。記者昨天走訪(fǎng)市場(chǎng)了解到，近幾個(gè)月來(lái)，雞蛋價(jià)格“跌跌不休”已進(jìn)入“3元時(shí)代”，創(chuàng)下近十年來(lái)價(jià)格新低，但市面反應(yīng)平靜，“低價(jià)蛋”未受市民熱捧。對(duì)此，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為蛋價(jià)滑坡的主要原因是市場(chǎng)雞蛋供大于求，還有就是近期國(guó)內(nèi)個(gè)別區(qū)域的禽流感信息，也間接影響了雞蛋消費(fèi)。
記者走訪(fǎng)市區(qū)雙和、海濱、金新、龍眼等多個(gè)市場(chǎng)以及市區(qū)一些大型商場(chǎng)超市的農(nóng)貿(mào)生鮮檔口了解到，散裝雞蛋售價(jià)每市斤3.5—4.5元左右，一整板雞蛋（30個(gè)裝，約3市斤）售價(jià)10元，“走地雞”的土雞蛋則是每市斤五六元左右。“這價(jià)格夠?qū)嵒荩鼛啄甓紱](méi)有見(jiàn)過(guò)這么便宜的雞蛋了，比很多蔬菜都便宜。半月前一整板雞蛋（30個(gè)裝）還賣(mài)12元呢，現(xiàn)在才10元，多買(mǎi)點(diǎn)，每天早餐蒸著吃，每人2個(gè)”，在雙和市場(chǎng)挑選了兩整板雞蛋的市民李姐這樣告訴記者。“現(xiàn)在雞蛋售價(jià)比饅頭還便宜，一斤雞蛋有8—10個(gè)左右，按10個(gè)算下來(lái)，一個(gè)雞蛋不到三毛幾。而饅頭每個(gè)5角，豬肉包每個(gè)1元。這樣一對(duì)比，雞蛋比饅頭都要便宜。”市民陳先生說(shuō)道。
雞蛋價(jià)格是如何變化的呢？禽蛋經(jīng)營(yíng)者劉姐告訴記者，從今年春節(jié)后，市場(chǎng)上的雞蛋價(jià)格就開(kāi)始一路走低了，每市斤從10元、9元等一直“向下”，跌到了目前的三元幾毛錢(qián)。劉姐稱(chēng)，半年前散裝雞蛋售價(jià)最便宜的每市斤還要6—8元，土雞蛋為10—11元，整板雞蛋（30個(gè)裝）為30余元，而現(xiàn)在雖然雞蛋價(jià)格持續(xù)下跌，但市面反應(yīng)平靜，市民并沒(méi)有因此而出現(xiàn)火熱的搶購(gòu)現(xiàn)象，因此近期雞蛋的市場(chǎng)銷(xiāo)量并不是很好。劉姐介紹，目前雞蛋的售價(jià)確實(shí)是近十年來(lái)較低的一個(gè)價(jià)位，這一方面是現(xiàn)階段蛋雞產(chǎn)蛋量高又不好保存、市場(chǎng)需求量飽和有關(guān)，還有就是國(guó)內(nèi)的H7N9禽流感疫情也在一定程度上抑制了雞蛋消費(fèi)。有業(yè)內(nèi)人士開(kāi)玩笑說(shuō)，前幾年雞蛋每市斤達(dá)到10余元被稱(chēng)之為“火箭蛋”卻倍受“追捧”，可是現(xiàn)在“掉價(jià)了”只有3元幾毛，成了“倒霉蛋”了，可惜還乏人問(wèn)津。
雞蛋價(jià)格“下跌”受損的自然是蛋雞飼養(yǎng)者們。據(jù)了解，在近幾個(gè)月的蛋價(jià)持續(xù)下跌潮中，飼養(yǎng)戶(hù)們確實(shí)蒙受了不少經(jīng)濟(jì)損失，但眼下氣溫逐步升高，雞蛋長(zhǎng)時(shí)間存放容易導(dǎo)致變質(zhì)，所以飼養(yǎng)者們也只能是“隨行就市”處理掉雞蛋了，不然，雞蛋變質(zhì)了無(wú)法售賣(mài)，那更是“血本全沒(méi)”。“有人沉船有人出米”，蛋雞飼養(yǎng)者們虧了，市場(chǎng)餐飲店經(jīng)營(yíng)者則是因?yàn)榈皟r(jià)便宜而占了一些實(shí)惠，雞蛋便宜了，他們就“悄悄”加大了供餐中雞蛋菜肴的比例供食客選擇，如鹵蛋、荷包蛋、西紅柿炒蛋、燉蛋等，降低了成本，自然經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)就增加了。據(jù)業(yè)內(nèi)人士稱(chēng)，雞蛋價(jià)格回升要等到七八月份，那個(gè)時(shí)候天氣炎熱蛋雞產(chǎn)量減少，而市場(chǎng)需求量不變，蛋價(jià)就會(huì)逐漸“升溫”了。
