據西平縣商務局監測數據顯示，5月份以來，我縣蔬菜市場運行平穩，價格漲跌互現。雖然跌勢明顯，但部分蔬菜價格呈上漲態勢，但跌幅遠大過漲幅。重點監測的37種菜品中，7種上漲，占8.1%，漲幅均未超過30％；30種下跌，占81.08%，跌幅超過50％的有7種。具體分析如下：
價格上漲的有青蘿卜3.0元/公斤、大蒜24.8元/公斤、南瓜2.4元/公斤、娃娃菜4.0元/公斤、絲瓜4.3元/公斤、香菇17.0元/公斤、秋葵10.0元/公斤、，漲幅為15.9%~28.6%。
價格下跌的有冬瓜1.6元/公斤、苦瓜4.1元/公斤、西芹5.0元/公斤、杭椒7元/公斤、蒜苔2.0元/公斤、芋頭3.4元/公斤、美人椒14元/公斤、芹菜3.0元/公斤、生姜6.6元/公斤、香芋3.4元/公斤胡蘿卜3.4元/公斤、青茄2.2元/公斤、青尖椒2.8元/公斤、土豆1.4元/公斤、蓮藕4.8元/公斤、青筍3.6元/公斤、小白菜2元/公斤、紫長茄2.2元/公斤、扁豆3.2元/公斤、西蘭花3.6元/公斤、紫圓茄2.5元/公斤、圓椒3.2元/公斤、四季豆3.4元/公斤、包菜1.2元/公斤、紅泡椒10元/公斤、花菜2.0元/公斤、圣女果4元/公斤、小蘿卜6元/公斤、小米椒14元/公斤、長豆角6元/公斤，跌幅為5.1%~60.0%、
據分析，5月份以來降水充足，天氣較好，利于蔬菜的生長，蔬菜進入生長旺盛期，且處于市場集中上市期，蔬菜的上市量有所增加，菜價總體水平繼續下降。但整體看來，處跌勢的蔬菜品種及跌幅均高過處漲勢的菜品及漲幅。預計隨著夏季的到來，蔬菜的交易量將會有所下降，價格波動幅度較小，部分蔬菜價格仍有下降的空間。
