“去年上半年，肉價噌噌漲；今年上半年，肉價嗖嗖降！這到底是怎么回事？”據(jù)了解，今年以來，島城豬肉價格逐月下降，在市民“菜籃子”減輕之余，不少商販發(fā)出這樣的疑問。記者6月6日探訪市場發(fā)現(xiàn)，如今在島城部分商場超市，豬肉零售價已經(jīng)跌至10元以下。業(yè)內人士認為，豬肉價格下跌的主要原因是供需關系失衡，預計今年下半年肉價仍將維系低位運行，大幅反彈幾率不大。
商超豬肉活動價6.99元/斤
“過年時我這里肘肉每斤賣到17元，頸背肉每斤賣到19元，今天兩種肉每斤的活動價僅為10.7元、13.6元，都便宜了5塊錢以上，趁著便宜多買點吧！ ”昨日，在瑞昌路一家龍大冷鮮肉專賣店，店主王女士邊給顧客稱肉邊說。王女士告訴記者，與2016年春節(jié)后，島城肉價先漲后降的情況不同，今年春節(jié)以來，島城肉價一直呈下降趨勢。她表示，低價并沒有帶動銷量增長，肉店每天的豬肉銷量可達百斤，與此前銷量相比這個數(shù)字并沒有明顯變化，總體來講比較平穩(wěn)。
在鞍山二路農貿市場，萬福豬肉店店主姚先生回憶道，去年島城豬肉價格在春末夏初時漲至高點后開始回落，而今年情況卻大不相同，自1月至今，肉價一直處于下滑狀態(tài)。“不知道下半年肉價會不會反彈？”姚先生這樣說。此外，記者昨日還走訪了島城多家商場超市。在利客來李村購物中心，記者看到店內多個品類豬肉價格均降至10元以下。其中，精選前后肘9.99元/斤、特價前后肘6.99元/斤、精肉11.98元/斤，精選五花肉9.9元/斤、下五花肉13.8元/斤，這么實惠的肉價引來不少顧客駐足選購。“現(xiàn)在肉價很便宜，不過沒必要一次性買那么多，凈占用冰箱空間。 ”市民曲女士笑道。
養(yǎng)殖戶利潤大幅縮水
6月6日，記者從市物價局官網(wǎng)檢索到2017年以來利客來李村購物中心部分糧油肉產(chǎn)品價格表。其中，今年1月6日、2月6日、3月6日、4月5日、5月5日該商場豬前肘肉價格分別為15.28元/斤、15.28元/斤、13.28元/斤、13.28元/斤、10.98元/斤。結合昨日該商場精選前后肘9.99元/斤的零售價，截至當前，這家商場每斤前肘肉的價格下滑已超過5元。
在生豬價格方面，根據(jù)市物價局5月26日發(fā)布的肉類價格監(jiān)測情況周報（5月20日-5月26日），記者了解到，我市生豬平均價格為6.7元/斤，較此前一周下跌6.29%，較上月下跌10.55%，較去年同期下跌34.82%。 “今天我們這邊優(yōu)質生豬的收購價為6.7元/斤，比春節(jié)期間8.6元/斤下跌了1.9元，其他品質一般的生豬還賣不到這個價格。 ”島城養(yǎng)豬大戶、膠州市養(yǎng)豬協(xié)會會長鄭方玉感慨道，在他印象中，去年4、5月份島城生豬的最高收購價一度達到10.6元/斤。據(jù)悉，當時養(yǎng)殖戶每頭豬的利潤最高有800元，而現(xiàn)在卻僅是微利甚至虧損。“當前情況下，對于養(yǎng)殖技術較好的養(yǎng)殖戶而言，如果能夠確保一頭能繁母豬每年產(chǎn)20頭以上的仔豬，養(yǎng)殖戶還可以保持微利，如果達不到這個標準，就只能保本乃至虧損了。 ”鄭方玉這樣說。
下半年肉價仍低位運行
“肉價下跌的主要原因還是供需關系失衡，去年養(yǎng)豬利潤大時，不少養(yǎng)殖戶都擴大了養(yǎng)殖規(guī)模，甚至一些飼料廠等企業(yè)都拓展了養(yǎng)豬業(yè)務。 ”鄭方玉表示，去年生豬行情好，結合玉米等糧食價格便宜，不少人都存在惜售心理，認為多養(yǎng)幾天比早賣更劃算，經(jīng)過積累，當前生豬的存欄量就出現(xiàn)了偏高的問題。他認為，養(yǎng)殖戶迫切出手，生豬集中出欄，導致了價格下滑的情況。此外，鄭方玉還表示，由于當前正處于豬肉消費淡季，市場需求不旺，讓本就低迷的生豬市場“雪上加霜”。
提起下半年豬肉價格走向，鄭方玉認為，今年下半年，島城肉價仍將維持低位運行。 “可能會在小區(qū)間內小幅上漲或下跌，但大幅反彈的概率不大。”鄭方玉建議島城養(yǎng)殖戶要理性看待生豬價格漲跌，合理調整存欄結構，控制生產(chǎn)成本，加強風險防控。
