近期，受氣溫上升、雨水充足、市場供應增加等因素影響，內蒙古蔬菜價格普遍下降，全區蔬菜價格繼續在低位徘徊。
眼下正是蔬菜生長旺季，適宜的氣溫、濕度和充足的雨水促使內蒙古蔬菜生長速度進一步加快，且露天蔬菜占比提高。隨著蔬菜市場供應量的不斷增加，蔬菜價格出現大幅回落，全區蔬菜平均價格自今年1月下旬以來已累計下降44.61%。
12日，內蒙古晨報全媒體記者從內蒙古自治區價格監測中心了解到，截至6月7日，內蒙古全區監測的5大類31個食品品種中，20個品種價格下降，8個品種價格上漲，3個品種價格持平。其中，豬肉、雞肉、雞蛋、蔬菜等價格下降，蔬菜價格降幅較大，據了解，15種監測的蔬菜品種中13降2升，降幅前五的品種為蒜薹、豆角、韭菜、茄子、圓白菜，分別下降33.91%、22.02%、21.15%、19.40%、19.18%。與去年同期相比，15個蔬菜品種綜合平均價下降12.36%。
近期內蒙古菜價明顯下降的主要原因是氣候一直較好，氣溫上升較快，加上近期雨水充足，有利于蔬菜的快速生長，生長周期大大縮短，蔬菜上市量快速增加；應季蔬菜的供應量大幅增加，市場供應相當充裕，物流運輸資本降低，價格自然就慢慢下降了。根據往年數據來看，6月底到7月初，降雨氣候偏多，受病蟲害、高溫降雨等因素影響，蔬菜的生長速度慢慢減緩，產量隨之下降，屆時，內蒙古的蔬菜價格或會逐步上升。
