日前，市民李女士趁著周日給家人包餃子，到菜場一問夾心肉的價格，每公斤26元，比春節前后的32元便宜了近20%，包一次餃子買500克夾心肉比春節時便宜了3元。今年以來，“二師兄”的身價跌跌不休，目前生豬價格已經跌到2015年5月份以來的最低點。
春節至今豬肉價格跌了兩成
市區東萊路一家豬肉店店主告訴記者，現在吃肉比春節時便宜多了。仔排每公斤38元，春節時要44元；夾心肉每公斤26元，春節時32元……豬肉便宜，比吃海鮮劃算，禁漁期水產價格比較高，選擇余地也小。在市區的各大超市，豬肉促銷也頻繁，有時候夾心肉單價也會跌破20元/公斤。
據悉，今年1月，生豬出欄均價為每公斤18元，如今全國均價直落5元左右，每公斤接近13元，已跌到24個月以來的最低價，并且報價持續探底。據市物價局5月31日對生豬價格監測顯示：金華市區三元生豬出場價格繼續下跌，出場價格從5月17日每500克7元下跌至5月31日的每500克6.60元，下跌幅度達5.71%，20公斤左右的仔豬出場價格也跟著下跌，出場價格從5月17日每公斤30元下跌至5月31日的每公斤29元，下跌幅度達3.33%，母豬（兩元，50公斤左右）出場價格平穩。進入6月，天氣越來越熱，生豬季節性需求淡季來臨，市場供大于求，預計近期生豬價格回升的可能性不大。
多因素導致肉價下跌
自2012年末、2013年初，我國能繁母豬存欄量持續減少，生豬存欄量在2013年年末進入下滑通道，之后環保政策加劇了產能的下降速度。生豬存欄量的下滑，影響了豬肉供應，生豬和豬肉市場逐步進入供不應求的局面，并推動了2015年至2016年上半年豬價的上漲。在豬價上漲的刺激下，養殖戶和養殖企業獲得了豐厚利潤，尤其是去年三季度，自繁自養養殖戶出欄一頭肥豬純利潤可以達到千元以上，養殖場補欄積極性增加，因此3月份以后生豬供應開始明顯增加。短期內市場供大于求會引發屠宰場壓價收購，豬價持續弱勢誘發養殖戶拋售壓欄大豬，國內生豬市場供大于求問題不斷加劇。以目前的價位來看，豬價已經回到了2015年六七月份時的價格，一頭豬的利潤已經不足300元，專業育肥戶和二次育肥者的虧損風險不斷在增加。國內此輪生豬養殖從2015年下半年開始逐漸從之前的虧損轉為盈利，后期堅持了近兩年的生豬養殖盈利期，從以往的數據統計來看，已經是一個比較長的盈利周期。
此外，進口生豬產品已經成為影響國內豬肉市場重要因素，進口量的增加助推了豬價下跌。由于國外生豬養殖管理現代化，相比國內豬價更為便宜。今年前4個月，中國進口豬肉45.26萬噸，較2016年同期增加了11.8%。低價進口肉大量進入，使國內豬肉價格雪上加霜。“豬周期”開啟價格下行趨勢，從“躺著掙錢”到減產止損，部分業內人士認為，2018年養豬行業由盈轉虧幾成定局。
