紫蘇、魚腥草、馬齒莧等曾經陌生的蔬菜，開始經常性出現在市民夏季餐桌上。記者從市蔬菜批發市場了解到，這些新奇蔬菜一般都是地產，屬種植戶自產自銷，供應量不大。營養專家認為，這類蔬菜可以清火，食藥同源，食用比較安全，但如果大量食用，還是要考慮周全些。
小眾貨都是從外省市流行到寧波
6月20日，記者在菜市場看到紫蘇、魚腥草等一些不常見的蔬菜。經營戶告訴記者，這些菜剛從外省市流行到寧波，很受在寧波生活的外地人士及吃貨的喜愛。
記者在張斌橋菜市場看到，一把一把白白嫩嫩的魚腥草、葉片寬寬的紫蘇葉等新奇蔬菜，雖數量不多，不過擺放在攤位上很吸引眼球。一位經營戶告訴記者：“魚腥草有一股特殊的味道，最近在各地都很流行，有些直接用來泡水喝，多數是用來做菜吃，還有涼拌，也可以作為燉湯的佐料。”他告訴記者，來購買的多數是四川人，每天可以賣出一大把。一位消費者告訴記者：“魚腥草有消炎清火的作用，除了涼拌、炒著吃，還可以燉雞湯。”他還告訴記者，可以加點臘肉一起炒，這樣怪味道會沖淡些。
在另一個自銷攤位，記者看到了紫蘇葉，攤主是位中年婦女，她說：“紫蘇在麗水老家是一種常見的調料，燒魚時加點去腥增香，涼拌口味也很獨特。”現在寧波人的口味多樣化了，前幾年很少有人購買的紫蘇開始走俏，本地的種植戶更少，因此紫蘇價格很貴。現在愛吃的顧客多了，于是他們在云龍租了基地種植。種植的面積不大，不過收獲的葉子供應市場基本夠量。據她了解，寧波人工種植紫蘇的極少，有些本地人愛吃的都是采摘野生的，香氣不如種植的濃郁。其次，本地種植后市場價大幅下降，只有原來的一半。這把紫蘇葉看上去色澤鮮亮，新鮮度也很高。攤主告訴記者，這些都是一早采摘的。現在喜歡吃紫蘇的顧客增加，不過需求量都很小，只是作為調料添加。同時，這也是一味中藥，有清火的作用。
記者采訪時，還看到一種陌生的蔬菜馬齒莧，相比魚腥草和紫蘇，馬齒莧在菜場較為多見。聽說這種野菜渾身是寶，記者購買時，一位攤主告訴記者：“這在衢州菜館里常見，以前寧波人不愛吃，現在來購買的多數是衢州和江西人，本地人一般只是嘗嘗鮮。”他特意提醒記者：“第一次購買的話，數量盡量少一些。因為是野菜，口味很獨特，帶點酸味，很多寧波人吃不慣。不過營養價值很高，有些顧客就是沖著這一點來購買的。”
大量食用時注意安全
記者采訪時了解到，這幾種小眾蔬菜，都屬于外來物種，有清火的作用，對此，記者采訪了李惠利東部醫院營養科專家金科美，了解到這些屬于藥食同源的食物，食用時雖然比較安全，但如大量服用，也要考慮本身的體質是否和食物的特性相符合。
采訪時隨機問了幾位大嫂，她們的說法是，夏天胃口普遍不是很好，因此菜也難買。換換蔬菜品類，家人的胃口也可以好一些。
市農科院有關專家告訴記者，這些品種是最近才逐步進入寧波市場。像馬齒莧是一種野菜，本地就有生長，最近寧波人才開始食用，現在菜市場出售的大多是野生的，也有小部分是農戶種植的。市民對菜籃子的要求越來越高，這些新奇蔬菜的引進可以豐富市場供應。現在，科研部門不僅從外地引進，同時也在積極研究優良的本地品種。隨著新品的培育成功，會逐步擴大種植范圍，供應市場。
市蔬菜批發市場張富強告訴記者，這些基本都是本地蔬菜基地種植的，產地主要在鎮海、洪塘、甲村、云龍一帶，種植面積普遍不大，一般都是農戶直接送到各家菜市場供應市民，屬于自產自銷。這些小眾蔬菜不進入蔬菜批發市場，因此供應量很難統計，根據他的了解，這些品種主要供應酒店，而送到各家菜市場出售的數量不多。
