近期山東省鄆城縣雞蛋價格快速上升，近日雞蛋零售價格每斤3.7元，而半月前價格為每斤2.2元，周環(huán)比、月環(huán)比上升幅度分別達(dá)到42.31%、60.87%。
隨著天氣進(jìn)入炎熱季節(jié)，產(chǎn)蛋量降低，加劇了雞蛋供應(yīng)量不足。因七八月天氣炎熱，蛋雞產(chǎn)蛋量會相應(yīng)下降5%~10%，這樣加劇了雞蛋供應(yīng)量不足，在消費需求量穩(wěn)定的情況下，雞蛋自然漲價。
同時，產(chǎn)蛋雞加速淘汰，雞蛋市場供應(yīng)量逐步減少也是另一因素。蛋雞產(chǎn)業(yè)近三年來存養(yǎng)量攀升，導(dǎo)致了今年初產(chǎn)能過剩，雞蛋價格逐步下滑，很長時間內(nèi)產(chǎn)蛋高峰期的產(chǎn)蛋收入還抵不上飼料成本，導(dǎo)致許多養(yǎng)殖戶進(jìn)行提前淘汰產(chǎn)蛋雞，特別是小型養(yǎng)殖戶加速淘汰。這樣，造成了當(dāng)前蛋雞存欄量降低過快，產(chǎn)蛋量嚴(yán)重減少，市場供應(yīng)相對不足，導(dǎo)致雞蛋價格近期快速上升。
雖然蛋價明顯上漲，但學(xué)校即將放假，夏天雞蛋存放時間短，在一定程度上抑制雞蛋價格的上漲，因此建議養(yǎng)殖戶理性面對雞蛋價格的明顯反彈，順勢出貨為好。
