“現在雞蛋的價格太貴了，我八月初買的還是三塊多一斤，現在都漲到5塊了。”在鄭州經一路菜市場，正在挑選商品的王女士如是說。
近日，記者分別去到了鄭州多家大型超市和菜市場，雞蛋價格最高的已經賣到了5.58元/斤，最低的也要4.8元/斤。
隨后，記者也從河南省統計局了解到：根據省地方經濟社會調查隊對我省18個省轄市30種主要食品價格監測數據顯示，8月份雞蛋價格持續上漲，全月平均價格為8.60元/公斤，比7月份上漲43.49%；比去年同期上漲13.41%。
接受記者采訪的市民們、超市售貨員以及商家都普遍表示，近來雞蛋價格是越來越貴了。
2016年至今雞蛋價格最高6元/斤，最低2.2元/斤。
通過查閱近兩年河南統計局發布的城市主要食品價格統計數據，映象網記者發現，據了解，自2016年年初到今年8月份，雞蛋的價格走出了一條“U”形線，自2016年初到2017年5月份，全國的雞蛋價格一直處于“跌跌不休”的狀態，從6元每斤，到2.2元每斤。
而從2017年6月到7月底之間，雞蛋價格穩中有升，在3元上下徘徊。而剛過去的8月份，雞蛋價格快速漲了起來。
對此，鄭州市隴海路農貿市場販賣雞蛋的商家說出了自己的看法：由于去年雞和雞蛋的價格好，導致市場盲目追風，產大于銷，再加上受禽流感影響，今年上半年雞蛋價格低迷，許多養殖場一直都處于虧損狀態，一些小的養殖場被迫倒閉，所以蛋雞存欄量明顯下降，以至于現在雞蛋價格不斷提高。
8月雞蛋價格飛漲因供不應求 接下來雞蛋價格仍有進步空間
之后，記者又向負責調查全省食品價格的省地方經濟社會調查隊了解，對方負責人告訴記者：雞蛋商戶所說的確是近來雞蛋價格不斷上漲的原因之一。另外，現在各地為了加強環保力度，劃設了禁養區，一些養殖戶雞場的環保配置不到位，就進行了強制關閉。這也導致雞蛋產量出現了下跌，出欄量進一步降低，雞蛋供應無法滿足市場需求。
再加上七八月份氣溫較高，蛋雞進入歇伏期，產蛋率下降，雞蛋市場供應較少，雞蛋庫存不多。而且現在養殖成本也不斷增加，這些都是造成雞蛋價格上漲的原因。
該負責人還指出，“隨著開學季、中秋的到來，學校食堂和月餅生產商家對雞蛋需求量都加大，也會導致雞蛋存量減少。”
針對雞蛋價格的走勢，地方經濟社會調查隊調查表示，“受到學校開學，中秋國慶雙節臨近，雞蛋需求量還會有所增加。預計雞蛋價格仍有進一步的上升空間。”
