隨著氣溫的下降，市民對蔬菜、肉類產品的需求增加。蔬菜價格穩中有升，牛羊肉銷售也相繼進入了旺季。
在江蘇省內多家菜場，在售的蔬菜種類豐富，供應充足。受冷空氣的影響，目前蔬菜的價格較前段時間都有所上漲。淮安市場在售的蔬菜品種大約有26種，其中漲幅最大的要數菇類，香菇、海鮮菇、金針菇的售價在6到8元左右，價格上漲了2元左右，平菇的價格每斤上漲了1到2元，另外過去一直穩居一元大軍的白蘿卜、土豆、西紅柿、芹菜、洋蔥等蔬菜，也隨著氣溫的降低而漲價至2元左右，漲幅高達一倍。
攤主告訴記者，隨著氣溫的逐漸降低，菜價可能還會隨之上漲。如今天氣逐漸轉涼，蔬菜的生長速度減慢，上市量也會下降，這就直接導致了蔬菜的供應量減少。
天氣逐漸轉涼，牛羊肉也成為人們餐桌上首選。據了解，現在的牛羊肉價格一路看漲，熟牛肉在35元每斤，熟羊肉在45元每斤。除了牛羊肉，牛羊身上的牛骨頭、羊骨頭、羊頭等也備受歡迎。
