10月,天津市雖有國慶和中秋雙節助力,但豬肉市場依舊保持了不溫不火的局勢。其批發價格穩定,零售價格依舊微幅下降。隨著農業供給側結構性調整的不斷深入,整個豬肉市場上游至下游產業鏈間出現的各種問題,如飼料價值持續走弱、養殖飼用成本持續處于低位、環保政策干預、消費升級帶來的市場供需變化等,導致豬肉市場較去年整體較去年呈弱勢走向。
根據對天津市肉聯廠、友鵬等13家豬肉批發市場的監測數據顯示,10月份豬肉交易量為1.3萬噸,環比降3.2%,較同期降1.8%;交易額為2.8億元,環比持平,較同期降3.9%。監測數據顯示,10月份豬肉批發價格為22.83元/公斤,環比持平,較同期的26.72元/公斤降 14.6%。監測數據顯示,10月份我市豬肉零售均價為31.54元/公斤,環比持平,較同期的33.32元/公斤降5.3%。據10月份全國CPI數據顯示,全國豬肉價格環比降0.1%,與我市持平;同比降10.1%,低于我市4.8個百分點。
11月份,初冬到來,肉類需求將有所增長,預計后期天津市豬肉價格將小幅上漲。
進入第四季度,“十一”中秋雙節期間牛羊肉餐飲消費需求有所增加,牛羊肉價格批發價格小幅增長,且由于本月“雙節”肉類消費提前至9月份,故本月牛羊肉交易量環比同比有所下降,但零售價格保持相對穩定。
根據對天津市金鐘、紅旗等11家批發市場的監測數據顯示,10月份牛肉交易量為1618噸,環比降2.8%,較同期降8.1%;交易額為8258萬元,環比增2.5%,較同期降2.2%。監測數據顯示,10月份牛肉批發價格為50.94元/公斤,環比漲2.9%,較同期漲6.0%。牛肉零售價格為58.48元/公斤,環比同比持平。據10月份全國CPI數據顯示,牛肉價格環比漲0.4%,與天津市漲幅持平;同比漲1.3%,高出天津市1.3個百分點。
根據對天津市金鐘、紅旗等11家批發市場的監測數據顯示,10月份羊肉交易量為1679噸,環比降9.9%,較同期降7.7%;交易額為9849萬元,環比增3.8%,較同期增6.7%。10月份羊肉批發價格為57.20元/公斤,環比漲2.5%,同比漲14.5%。羊肉零售價格為62.97元/公斤,環比漲1.5%,較同期漲2.9%。據10月份全國CPI數據顯示,羊肉價格環比漲2.9%,高出天津市1.4個百分點;同比漲10.2%,高于天津市7.3個百分點。
天氣轉冷后,人們有喜食牛羊肉來增加身體熱量的習慣,燒烤、火鍋進入旺季,對牛羊肉需求將會增加,預計后期天津市牛羊肉價格將溫和上漲。