據山東省菏澤市定陶區價格監測中心價格監測,定陶區今日羊肉(山羊肉)市場價格為31.0元/斤,一周前、半月前、一月前羊肉市場價格均為26.0元/斤,漲幅為19.2%;去年同期羊肉市場價格為26.5元/斤,漲幅為17%。
據調查,定陶區羊肉市場價格上漲迅速的原因為:
一是隨著天氣逐漸變冷,火鍋涮羊肉消費趨旺,再加上當地居民進入冬季后都喜歡燉羊肉白菜,羊肉進入銷售旺季,市場需求量增加;
二是定陶區散養戶相對較少,小規模養殖廠由于今年環保整治監管力度加大關停,加劇了本地羊肉的緊缺;
三是部分屠宰戶從外地收購山羊,汽油價格的不斷上漲帶動羊肉價格的上漲。