12月份，內(nèi)蒙古根河市受天氣持續(xù)低溫影響，牛羊肉消費(fèi)需求呈強(qiáng)勢(shì)上行態(tài)勢(shì)，價(jià)格雙雙平穩(wěn)上升。豬肉價(jià)格也是穩(wěn)中有漲。居民口味的多樣化，禽肉供需持續(xù)平穩(wěn)，價(jià)格保持穩(wěn)定。具體情況如下：
一、肉類價(jià)格市場(chǎng)運(yùn)行情況
牛羊肉價(jià)格：目前，內(nèi)蒙古根河市牛肉市場(chǎng)平均零售價(jià)60元/公斤，較11月的56元/公斤相比上漲7.14%；羊肉市場(chǎng)平均零售價(jià)60元/公斤，較11月的56元/公斤相比上漲7.14%；牛羊肉價(jià)格雙雙平穩(wěn)上升。
豬肉價(jià)格：12月，內(nèi)蒙古根河市豬肉零售價(jià)24元/公斤，較上月的22元/公斤相比上漲9.09%；市場(chǎng)精瘦肉平均零售價(jià)34元/公斤，較上期的32元/公斤相比上漲6.23%。
禽肉價(jià)格：12月，內(nèi)蒙古根河市白條雞零售平均價(jià)21元/公斤，環(huán)比持平，白條鴨12元/公斤，較上月相比分別持平。
二、肉類價(jià)格漲跌運(yùn)行分析
牛羊肉運(yùn)行分析：氣候的因素。今年旱災(zāi)，草料缺失，很多牧民大量低價(jià)拋售，導(dǎo)致我們內(nèi)蒙古牛羊肉的主產(chǎn)區(qū)牛羊肉缺乏，加之我市進(jìn)入冬季，伴隨有極寒天氣，百姓對(duì)肉類需求增加，市場(chǎng)供不應(yīng)求，導(dǎo)致牛羊肉價(jià)格上漲。預(yù)計(jì)圣誕、元旦以及春節(jié)期間，牛羊肉價(jià)格還將穩(wěn)中有漲。
豬肉運(yùn)行分析：日前，內(nèi)蒙古根河市生豬供應(yīng)尚且充足，屠宰企業(yè)收購(gòu)壓力減緩，趁機(jī)壓價(jià)，部分養(yǎng)殖戶恐慌加大出欄；12月是豬場(chǎng)環(huán)保拆遷的最后期限，部分地區(qū)短期內(nèi)生豬供應(yīng)集中增加。自從進(jìn)入到冬季，屠宰量明顯上升，但是豬價(jià)暴漲的可能不大。
雞肉是典型的白肉產(chǎn)品，具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點(diǎn)，深受廣大消費(fèi)者喜愛。隨著冬季到來(lái)，受大量?jī)鲐浬鲜械挠绊懀萑馐袌?chǎng)銷售保持相應(yīng)平穩(wěn)，禽肉價(jià)格也持續(xù)處于基本穩(wěn)定狀態(tài)。
三、建議和意見
穩(wěn)定肉類產(chǎn)品價(jià)格就是在穩(wěn)定人民生活水平，同樣也是在穩(wěn)定地方經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)。肉類產(chǎn)品作為一種與人們生活密切相關(guān)的生活必需品，其價(jià)格小幅波動(dòng)是市場(chǎng)自發(fā)調(diào)節(jié)的結(jié)果，但肉價(jià)的大起大落，不僅影響農(nóng)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展和農(nóng)民增收，更關(guān)系到老百姓的生活質(zhì)量，對(duì)百姓生活造成直接影響。肉價(jià)過高，居民生活成本大幅增加，對(duì)城市低收入群體尤其不利。另一方面，肉價(jià)過低，尤其是肉類滯銷導(dǎo)致許多養(yǎng)殖戶血本無(wú)歸，不僅損害了養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)利益，也對(duì)畜牧業(yè)帶來(lái)巨大沖擊，影響畜牧業(yè)的健康發(fā)展，不利于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展和農(nóng)民增收。因此，作為各級(jí)政府相關(guān)部門，應(yīng)大力推進(jìn)農(nóng)副產(chǎn)品相關(guān)建設(shè)和發(fā)展，出臺(tái)一份關(guān)于畜牧業(yè)養(yǎng)殖、防疫、運(yùn)輸、檢疫、銷售相關(guān)文件，減少中間環(huán)節(jié)，降低流通費(fèi)用，保障市場(chǎng)供應(yīng)和市場(chǎng)價(jià)格的穩(wěn)定，有效的引導(dǎo)市場(chǎng)肉類價(jià)格走向，帶動(dòng)肉類產(chǎn)銷體系的逐步完善。同時(shí)，提倡養(yǎng)殖戶，利用科學(xué)管理技術(shù)，培育優(yōu)質(zhì)肉源，保證居民所需。
