“后腿肉14元一斤，五花肉13元一斤。”在盛莊農貿市場，所有商販的報價幾乎一致。商販劉先生說，豬肉零售價格的上漲和生豬的價格密不可分。11月份以來，生豬市場行情回暖，價格低位反彈、震蕩上行，12月初沖破7元/斤關口后持續走高，上漲動力強勁。價格持續上漲表明生豬價格進入季節性上漲通道，豬價“破八”預期加大。
而在超市，豬肉的價簽也是換了又換。“從12月15日，豬肉價格開始上漲，批發價一天漲1毛多，短短5天下來，一斤豬肉已經漲了近1元。”沂蒙路一家超市的記賬員劉女士說。就在1個月前，超市內豬肉的活動價最低到了9.9元一斤，現在隨著豬肉價格的上漲，超市內的零售價格也是一路上漲，去皮后腿肉賣到12.5元一斤，去皮前腿肉賣到13.5元一斤。
對于近期豬價上漲，物價部門分析，主要是供需關系推動，近期生豬供給減少。前期大部分不符合環保要求的養殖戶面臨拆遷和關閉，市場上的生豬存欄大幅減少，導致后期市場供給偏緊；同時入冬后氣溫較低，生豬生長放緩，出欄周期延長，進一步加劇生豬市場供給偏緊的局面。
隨著元旦、春節的臨近，生豬屠宰、加工企業開始加緊備貨，生豬需求明顯增加；冬季為豬肉消費旺季，豬肉市場消費增加，特別是南方地區臘肉消費需求明顯，加大了生豬市場需求。
而對于后市預測，臨沂市物價部門工作人員認為，目前生豬存欄量仍處于相對低位，在市場需求持續增加的形勢下，養豬戶為獲取更好的養殖效益，出現惜售心理，壓欄情況增多；同時環保政策對生豬養殖壓力未消，生豬產能恢復速度趨緩，這對后期豬價繼續上漲形成有力支撐。預計春節前，生豬價格將持續處于上漲區間，市場行情逐步向好，“破八”預期加大。
