入冬以來，安徽省活羊價格持續上漲，羊肉價格也隨之上漲，而且供不應求，養殖肉羊的利潤比往年增加不少，專家預測，活羊和羊肉價格還將會穩中有升。
羊肉價格上漲
近日，記者在合肥市逍遙津附近的羊肉銷售門店了解到，當日的羊肉零售價為每斤28至32元不等。一位馬姓老板告訴記者，他家的羊肉價格為每斤30元，比去年同期上漲近8元。 “我在這賣羊肉10多年了，今年的羊肉價格還是比較高的。”馬老板說，從中秋節后，羊肉的價格就不斷上漲。由于冬季是羊肉的銷售旺季，所以價格一直在漲，估計臨近春節時價格會更高。
當記者問起羊肉價格上漲的原因時，馬老板說，現在的活羊少，價格也上漲了，往年活羊的價格一般在每斤10元左右，而今年都上漲到每斤15至16元，活羊一斤漲了五六元，羊肉的價格自然跟著上漲。“盡管活羊的價格已經很高了，可還是很難買到羊。 ”馬老板說，他一般都是從皖北、山東等地的羊販子手里買羊，這些羊一般是農民自己飼養的，肉質比較好。
當天記者又來到合肥市周谷堆批發市場，據市場信息部負責人王萍說，當天市場羊肉批發價格是每斤23至24元，比去年同期上漲2元。 “每天市場里有20噸羊肉的交易量，今年明顯感覺羊肉暢銷多了，價格也高。 ”
養殖戶賺錢了
“今冬活羊的價格非常高，湖羊價格都上漲到每斤14元了。 ”天長市大通鎮養羊戶周建軍說，目前當地湖羊收購價格已達到每斤14元，是近五年來的最高點，比去年同期增加近5元。按照這個價格賣羊，一只100斤重的湖羊可以穩賺500多元，而去年這個時候湖羊養殖是不盈利的。不光是湖羊價格高，山羊價格也上漲了，周建軍告訴記者，現在山羊價格也上漲到每斤15至16元，比去年同期增加近4元，“由于山羊體格小，因此出欄一頭山羊，利潤大概有300元左右。 ”
潛山縣槎水鎮山羊養殖戶徐義潤說，今年山羊的價格達到每斤16至18元。 “銷售非常好，我養殖的200多只山羊已全部銷售一空，每只山羊的利潤達到400多元，比去年多賺了200元。 ”徐義潤說，現在縣城里做燒烤的飯店多，他們對羊肉的需求量非常大，每天從他這里都要買走20多只山羊，基本是供不應求。和徐義潤一個村的湖羊養殖戶黃國正說，今年湖羊價格漲得快，養殖利潤比較可觀。 “我在縣城做燒烤，烤全羊一只要1200元，比去年多賣300元。 ”
后期養羊效益仍看好
省農科院畜牧所專家朱德建說，今年春夏秋三季，內蒙古降水一直偏少，主要牧區長時間干旱，牧草長勢較差，造成冬季牧民飼草儲備困難，飼養成本提高，導致當地羊肉價格飛漲，目前已達到每斤30元，超出去年同期近一倍。 “牧區的羊肉價格都這么高，我們這里的羊肉價格自然也會上漲。 ”
此外還有幾個主要因素影響今年的羊肉價格：一是受 2015至2016年羊肉價格低迷影響，養殖戶大量淘汰種羊，導致今年市場羊源不足，供給量偏緊；二是環保力度加大，關停禁養區養殖場，使肉羊存欄量進一步降低；三是羊源外調。皖北的一些肉羊都被山東、河南的羊販子買走，本地供給量進一步減少；四是進入冬季，氣溫下降，消費端羊肉需求量加大。預計，后期羊肉價格還有一定的上漲空間。
