春節過后，煙臺市雞蛋價格持續走低。據對市區6個農貿市場監測，3月8日，雞蛋平均零售價格每斤3.82元，較上周同期下降6.55%，較年前（臘月二十八）累計下降23.60%，至此我市雞蛋價格連降3周，跌至去年8月份以來的新低，但仍較去年同期上漲38.79%。
據了解，雞蛋市場供大于求是本次雞蛋價格持續下降的主要原因。春節前，市民提前儲備了足量的雞蛋，大部分食品廠也提前備貨，使得雞蛋價格持續高位。春節過后，養殖場將節日期間庫存的雞蛋集中投放市場，導致市場供應增加，而節后的終端市場需求不旺，造成短期內雞蛋市場供大于求，雞蛋價格自然走低。業內人士預計，隨著學校、企業陸續開學開工，雞蛋市場需求將逐步增加，再加上飼料價格上漲支撐，后期我市雞蛋價格有望止跌反彈。
據了解，物價部門將密切關注雞蛋價格走勢，及時發布價格信息。建議有關部門密切關注市場動態，充分發揮職能優勢，引導蛋雞養殖戶科學出欄和適時補欄，使蛋雞存欄量保持合理，防止雞蛋價格異常波動，維護市場價格秩序。因此建議養殖戶及時關注雞蛋價格信息行情，根據自身雞舍的情況適度調整蛋雞存欄量，避免盲目出欄和補欄。
