現(xiàn)在賣一頭豬，就是虧300元
時隔47個月，豬肉價格又現(xiàn)“最低點”
記者近日從市農(nóng)委了解到，今年豬價下跌嚴(yán)重，3月的出欄均價為5.32元，至3月底我市優(yōu)質(zhì)肉豬出欄價格已跌至5.1元/斤。“上次肉豬價格出現(xiàn)低點，還是在2014年的三四月份，當(dāng)時最低出欄價是4月份的5.3元左右。這次肉豬價格，比當(dāng)時還要低。也就是說，時隔47個月，豬肉價格又現(xiàn)最低點。”市農(nóng)委畜牧獸醫(yī)處科員洪雅琴說。
豬糧比，通俗說就是生豬價格和作為生豬主要飼料的玉米價格的比值。按照我國相關(guān)規(guī)定，生豬價格和玉米價格比值在6比1，生豬養(yǎng)殖基本處于盈虧平衡點。豬糧比越高，說明養(yǎng)殖利潤越好，反之則越差。“豬糧比作為生豬養(yǎng)殖業(yè)盈虧重要參考指標(biāo)，目前已經(jīng)降至4.76，各生豬養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖戶虧損嚴(yán)重。”洪雅琴說。
市農(nóng)委畜牧獸醫(yī)處科員：既有歷史原因，也有意外因素
“這次豬價的下跌，既有歷史原因，也有意外因素。”洪雅琴說。
1月大雪成豬價下降“突發(fā)原因”
今年1月份，全國多地普降大雪，養(yǎng)殖場和養(yǎng)殖戶普遍看漲豬價，大量壓欄。“原先以為外地豬進來運輸困難，沒想到這次應(yīng)急措施做得好，道路沒有封，外地豬照樣運進來了，本地豬的優(yōu)勢沒有體現(xiàn)出來，市場上的消費量也沒有增加。”洪雅琴說，然后到了臨近過年的時候，大部分企業(yè)要在年前回籠資金，此前壓欄的豬出不去，一時間大部分企業(yè)紛紛低價拋售，造成短時間內(nèi)市場上供遠(yuǎn)大于求，價格急轉(zhuǎn)直下。而年后本就是豬肉的消費淡季，因此價格一直上不去。
“簡單來講，就是漲價的時候沒期望到，跌價的時候又不得不拋售。”洪雅琴說。
飼料漲價、進口增多成“雙重打擊”
“在出欄價下跌的同時，飼料價格還在不斷上漲，當(dāng)前玉米到場價格1.07元/斤，同比上漲近兩成，3月9日更是創(chuàng)出20個月新高。從全國范圍看，玉米和豆粕等主要飼料都在上漲，導(dǎo)致部分小型養(yǎng)殖戶加快出欄，進一步加劇生豬拋售。”洪雅琴說。
此外，洪雅琴說，今年1月，根據(jù)中國海關(guān)公布的數(shù)據(jù)，進口豬肉數(shù)量創(chuàng)近年來同期進口肉量高位，而且如美國豬肉價格只有國內(nèi)豬肉價格的一半，所以豬價下跌還受到了進口豬肉的沖擊。
大型企業(yè)養(yǎng)殖水平提高，導(dǎo)致出欄量不斷增加
2014年，全國母豬存欄量約為現(xiàn)在的1.6倍，但是由于很多規(guī)模養(yǎng)殖場擴大產(chǎn)量，提高產(chǎn)能，目前的存欄量已經(jīng)完全超過了原先的生產(chǎn)水平，而且雖然因為環(huán)保和禁養(yǎng)問題一些豬場被關(guān)停了，但都以中小企業(yè)居多，大型企業(yè)的養(yǎng)殖水平和生產(chǎn)能力依舊導(dǎo)致市場上的生豬出欄量不斷增加。“因大型養(yǎng)豬企業(yè)增加的產(chǎn)能，隨后即會進入市場，市場上豬肉產(chǎn)能更大，供遠(yuǎn)大于求。市場競爭更加激烈，大型養(yǎng)豬企業(yè)將會越來越大，散養(yǎng)戶的市場越來越小，甚至退出養(yǎng)豬業(yè)。建議各生豬養(yǎng)殖場、戶切莫觀望，適時出欄，及時止損。”
生豬養(yǎng)殖場經(jīng)理：
“今年盈利，估計是沒指望了”
“市場消化存欄量需要一定的時間，由于年前養(yǎng)殖戶大量拋售，直到現(xiàn)在，我們依然處在這樣一個消化期。”常州市楓華牧業(yè)有限公司經(jīng)理蔣偉興說，“對于我們養(yǎng)殖場來說，后續(xù)源源不斷地都有豬上來，所以一直會處于供大于求的情況。其實我們在降雪期間也壓了一部分欄，但是我們的量比較大，后續(xù)小豬仔上來以后欄舍根本不夠，所以也只能低價出欄。”
去年年底剛擴群，就遭遇了這輪低價打擊
2017年年底，常州市公司的生產(chǎn)母豬達到了12000頭，年供應(yīng)生豬30萬頭，為我市規(guī)模最大的生豬養(yǎng)殖場。其實，在去年，該公司剛剛經(jīng)歷了一次擴群。“沒想到剛從7000頭母豬擴成了12000頭，就遭遇了這輪低價的打擊。”蔣偉興說。
“對于養(yǎng)殖企業(yè)來說，如果出欄價在7元左右，基本就不虧了，如果能達到7.4元，就能掙錢。2015、2016、2017年3年，生豬養(yǎng)殖行業(yè)的行情特別好，不管是規(guī)模廠還是散戶，補欄量都持續(xù)上漲，大量人員涌入這個行業(yè)。尤其是在2016年上半年，生豬出欄價一度漲到了10元多，所以我們在2016年年底的時候就進行了一次擴群，經(jīng)歷了建舍期、生長期，在2017年年底的時候上到了現(xiàn)在這個規(guī)模。”蔣偉興說。
今年的豬周期，價格跌幅特別大
“在養(yǎng)豬行業(yè)里有個說法叫豬周期，豬周期指的就是‘價高傷民，價賤傷農(nóng)’的周期性豬肉價格變化怪圈。”蔣偉興說。
“豬周期”的循環(huán)軌跡一般是豬肉價格上漲刺激養(yǎng)殖積極性造成供給增加，供給增加造成肉價下跌，肉價下跌打擊了養(yǎng)殖積極性造成供給短缺，供給短缺又使得肉價上漲，周而復(fù)始，這就形成了所謂的豬周期，”蔣偉興說，“沒想到，這個豬周期來得這么突然。以往都是緩慢下行，一個禮拜跌一毛，今年2月份，甚至一天兩三毛的跌，從7元多到5元多，總共就用了一個月左右的時間。”
賣一頭豬，就虧300元
“近年來，規(guī)模化養(yǎng)殖廠的生產(chǎn)成績提高得特別快，以前一頭母豬一年的產(chǎn)仔量在16~18頭，現(xiàn)在普遍已經(jīng)達到了22~24頭，甚至是二十七八頭。”蔣偉興說，“規(guī)模化養(yǎng)殖廠資金多，又有人才和技術(shù)優(yōu)勢，仔豬生產(chǎn)率和存活率大大提高，再加上行情好的時候不斷擴群，導(dǎo)致了目前的供應(yīng)過剩。”
“目前這個出欄價，賣出去一頭就是虧300元，”蔣偉興說，“今年要盈利，估計是沒指望了。按照目前全國的存欄量，加上疫情平穩(wěn)、規(guī)模化企業(yè)的生產(chǎn)成績很好，雖然年中可能有反彈，但不會太大，預(yù)計今年出欄價將長時間處在7元以下。過了今年，淘汰了一部分經(jīng)營狀況差的、一部分養(yǎng)殖技術(shù)不過關(guān)的，明年行情應(yīng)該會好一些。”
“現(xiàn)在，我們企業(yè)只能在母豬群里優(yōu)中選優(yōu)，將產(chǎn)仔性能低的淘汰出群，適當(dāng)減少存欄量；還有在銷售上盡量出售仔豬，現(xiàn)在25公斤左右的仔豬價格約為500元，雖然仔豬價格偏低，不過至少不虧本，其余就是在生產(chǎn)上節(jié)約成本。”蔣偉興說。
菜場肉攤攤主：
“現(xiàn)在你買到的豬肉，是3年多來的最低價”
記者近日從市價格監(jiān)測中心了解到，目前白條肉批發(fā)價每斤為7.2~7.3元，春節(jié)后累計下跌15%以上；市區(qū)14家農(nóng)貿(mào)市場數(shù)據(jù)顯示，3月底每500克精瘦肉、肋條肉、去骨后腿肉等零售均價年后累計下跌均在10%左右。
許師傅表示，已經(jīng)3年多沒賣過這個價格了。
廣化菜場的肉攤攤主許師傅告訴記者，過年后，白條肉的批發(fā)價就一直在往下降。“從1月份到年前，最普通的肉價格在13元一斤左右，但目前，批發(fā)價8元不到，最普通的肉售價也跌到了10元。”
“這幾天去拿肉的時候，雖然批發(fā)價也漲了一點，但基本都維持在低價。做肉攤做了快20年，這幾年當(dāng)中，最高的時候也賣到過15元一斤，但目前這個價格，已經(jīng)3年多沒賣過了。”許師傅說。
