據山西省物價局價格監測分局4月25日對全省10個設區市、韓城市和楊凌示范區農貿市場蔬菜銷售價格監測顯示，我省重點監測的23種蔬菜平均價格為每500克2.51元，比4月18日下降0.18元，降幅為6.69%。
分品種看，監測的23種蔬菜價格，10種上漲，11種下降，2種持平。其中，西葫蘆、小白菜、蘑菇、黃瓜價格降幅較大，分別為12.29%、10.99%、44.21%和11.35%；芹菜價格漲幅較大，為10.75%。其他蔬菜漲跌幅均在10%以下。
葉類菜：白菜、甘蘭、韭菜、小白菜、菠菜全省平均銷售價格每500克分別為1.29元、1.49元、1.81元、2.21元、2.47元，與4月18日價格相比，白菜、甘蘭、韭菜上漲0.11元、0.04元和0.03元，漲幅分別為9.46%、2.68%和1.56%；小白菜、菠菜分別下降0.27元、0.11元，降幅分別為10.99%、4.21%。
根類菜：土豆、白蘿卜、胡蘿卜全省平均銷售價格每500克分別為1.89元、1.23元、2.57元，與4月18日價格相比，土豆上漲0.11元，漲幅為6.28%；白蘿卜、胡蘿卜下降0.06元、0.03元，降幅為4.52%、1.17%。
莖類菜：大蔥、芹菜、蓮菜、蒜苔、萵筍全省平均銷售價格每500克分別為1.99元、1.98元、2.83元、3.14元、1.74元，與4月18日價格相比，大蔥、芹菜、萵筍分別上漲0.01元、0.19元、0.03元，漲幅分別為0.42%、10.75%、1.95%；蓮菜、蒜苔分別下降0.11元、0.27元，降幅分別為3.69%、7.82%。
果實類菜：圓茄子、青椒、西紅柿、西葫蘆、冬瓜、豆角、黃瓜全省平均銷售價格每500克分別為3.27元、3.85元、3.50元、2.20元、2.43元、5.06元、2.73元，與4月18日價格相比，圓茄子、西紅柿、冬瓜價格分別上漲0.06元、0.28元、0.03元，漲幅分別為1.82%、8.56%、1.04%；青椒、西葫蘆、豆角和黃瓜價格分別下降0.20元、0.31元、0.30元和0.35元，降幅為4.93%、12.29%、5.65%和11.35%。
其他類菜：黃豆芽、老豆腐、蘑菇全省平均銷售價格每500克分別為1.83元、2.18元、4.00元，與4月18日價格相比，蘑菇價格下降3.17元，降幅為44.21%；黃豆芽、老豆腐價格持平。
