今年以來，龍巖市豬肉市場價格持續下跌，讓不少個體養殖戶心塞，有些養殖戶不得已而“減欄”。連日來，記者通過走訪中心城區蓮花、羊古墩等多家農貿市場發現，幾乎每家的豬肉價格都有所降低。商販們表示，生意難做，價格降低，也賣得并不好。
這些現象的背后，究竟是生豬養殖供大于求，還是因為龍巖市民不愛吃豬肉了？昨日，導報記者進行了走訪調查，以了解豬肉價格變動原因及具體舉措。
市場調查：豬肉降價好多飼料卻在漲
4月25日，在蓮花農貿市場內，一名經營豬肉鋪多年的老板蔣女士稱，現在豬肉確實不好賣，雖然豬肉價格降了，但是買的人還是不多，豬肉賣出“白菜價”，甚至比一些時令蔬菜便宜。
記者發現，龍巖市場上后腿肉11－16元/公斤、前腿肉普遍價格在14－21元/公斤、排骨38－46元/公斤，和年前價格相比每公斤下降3－4元。
連城生豬養殖戶李大爺，至今養豬已有十多年。他說，去年年底，豬肉批發價每公斤可以賣到20元左右，如今，市場價每公斤一般在12－14元。豬價下跌的同時，飼料價格卻一直上漲，讓人很難受。
數據分析：豬肉價13個月持續負增長
記者25日從國家統計局龍巖調查隊獲悉，去年3月以來，隨著供給端持續擴張，龍巖市豬肉市場價格總體下行，同比價格持續13個月處于負增長，豬肉均價從26.75元/公斤起，一路小幅下跌，直至今年3月急轉直下，降至20.25元/公斤，目前，龍巖豬肉價格呈低位運行態勢。
此外，根據市物價局價格監測中心監測數據顯示，龍巖市2017年至2018年3月的生豬收購價格變動，整體呈下降趨勢，其間雖有國慶、中秋以及春節假期短暫市場刺激，生豬收購價格略有上漲，但難擋整體市場下降勢頭。其中，2018年3月，龍巖市生豬收購價為10.73元/公斤，比春節前高點及上年同期相比，累積下跌均超過30%。
對此，龍巖市農業局相關負責人分析稱，生豬收購價格下跌，一方面是由于2016年、2017年生豬養殖業利好，連續兩年屬“盈利期”，大部分養殖戶“補欄”意愿強，“出欄”增加，導致生豬市場整體供應充足；另一方面，受全國生豬養殖規劃以及環保政策影響，環保政策加速生豬行業向規?；较虬l展，散戶在各種因素下退出較多，但規?；B殖發展勢頭迅猛。
價格預判：供應充足肉價低位運行
據國家統計局龍巖調查隊介紹，此輪生豬價格下跌，另一個原因是溫氏股份、牧原股份等大型生豬養殖企業規模擴大、產量增加，沖擊市場，很大程度上影響豬價走勢。
預計2018年，生豬、豬肉供給充足，生豬及豬肉價格將“看弱”，生豬價格進入新一輪“下跌通道”。而受假日消費影響，豬肉價格存在短期回升可能，但幅度有限，整體走勢預計依然偏弱，中長期受養殖規模擴大、供給充足以及對美進口豬肉加征25%的關稅等影響，受進口豬肉漲價的影響，豬肉價格總體將在較低的價格區間上運行。
對此，又該如何穩定豬肉市場價格呢？有業內人士認為，一方面，政府應強化市場信息和風險預警，及時有效公布生豬生產、市場價格等相關信息，提高養殖戶理性決策能力，規避市場風險；另一方面，穩定飼料價格，保證玉米、豆粕持續供應。
此外，還需在龍巖倡導生態養豬模式，加速養豬規?；?，同時，建立豬肉一體化生產體系，實現生豬生產、屠宰到銷售一體化，有效控制豬肉價格，降低產業鏈信息不對稱造成的風險，提升豬肉市場的穩定性。
