2018年3月份，河南省宜陽縣氣溫開始回升，蛋雞產蛋量增多，需求平淡，雖然去年關停了一部分環保不達標的養殖場，但對我縣雞蛋市場影響不大，加上豆粕價格下降、雞舍保溫費用減少等原因，養殖成本回落，導致本月雞蛋價格有大幅回落。具體情況分析如下：
一、價格分析
據宜陽縣商務局生活必需品市場監測系統顯示，2018年3月份我縣鮮雞蛋零售價格7.8元/公斤，相比2018年2月份9元/公斤的價格環比下降13.33%。
二、原因分析
3月份我縣雞蛋價格大幅下降的主要原因是上市量大幅增加。春節期間是雞蛋銷售高峰期，無論是直接消費或是食品加工企業需求都顯著上升，節后氣溫回升，蛋雞產蛋率回升，而需求開始平淡，價格一路下跌。其次是飼料成本下降。玉米和豆粕是蛋雞飼料的主要構成原料，其價格變化將直接影響飼料成本的變化，進而影響雞蛋價格的波動。近期，玉米價格相對穩定，各地豆粕價格持續下跌。從目前情況看，豆粕供應寬松，后期仍有下跌空間，加上開春以后雞舍保溫費用減少，導致蛋雞養殖成本在一定程度上有所下降。
三、后期預測
進入4月份以后，氣溫逐漸回暖有利于蛋雞生產，目前市場雞蛋供給充足，短期內雞蛋需求難有起色，價格也會緩慢持續下跌，達到極限值就會開始規律性的觸底反彈，隨后端午節的到來，價格會持續上漲至端午前夕再次出現拐點。
四、政策建議
1、加快市場信息傳播，建立雞蛋市場信息共享機制及雞蛋市場預警機制，全面覆蓋蛋雞養殖地區，適時引導養殖戶飼養蛋雞。
2、為迎合廣大居民的營養需要以及食品安全，積極引導當地生產特色雞蛋、特色化養殖。可以推廣有機雞蛋、綠色雞蛋的大規模生產，既能使農民增收，又滿足了消費者需要，還規避了雞蛋價格風險。
3、疫情疾病是影響蛋雞養殖的主要因素，并且在很大程度上影響蛋雞養殖戶的養殖信心。政府要加大對疫情疾病的防治和研究，建立健全蛋雞疾病防疫體系和雞蛋質量檢測體系，減輕對雞蛋生產和雞蛋消費的沖擊。減少對蛋雞養殖的沖擊，增加雞蛋食用的安全性。
