近日，不少市民紛紛感嘆，吃豬肉要多花錢(qián)了。針對(duì)豬肉價(jià)格的上漲，15日，記者實(shí)地探訪(fǎng)臨沂多家生豬養(yǎng)殖場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，生豬價(jià)格的上漲帶動(dòng)了豬肉價(jià)格的抬頭，一些養(yǎng)殖戶(hù)也開(kāi)始由賠本轉(zhuǎn)入保本甚至微利的狀態(tài)，這也引起一部分散戶(hù)養(yǎng)殖場(chǎng)開(kāi)始補(bǔ)欄。
市場(chǎng)買(mǎi)1斤豬肉多花1元錢(qián)
豬肉價(jià)格一直處于低迷狀態(tài)，讓不少市民嘗到了甜頭。然而，不少市民近日發(fā)現(xiàn)，菜籃子輕了而豬肉價(jià)格卻開(kāi)始抬頭。“今天早上去農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買(mǎi)豬肉，發(fā)現(xiàn)一斤漲了1元。”家住貴和花園小區(qū)的市民孫先生說(shuō)，距離上次買(mǎi)豬肉也就三五天的時(shí)間，沒(méi)想到漲得這么快，他買(mǎi)了5斤豬肉多花了5元。
記者走訪(fǎng)多家豬肉售賣(mài)點(diǎn)了解到，后腿肉由之前的23元/公斤漲到了25元/公斤，每公斤漲了2元，而每公斤前腿肉和五花肉的價(jià)格漲幅在1元至2元之間。由于豬肉價(jià)格普遍上漲，不少市民紛紛表示，往后吃豬肉又多花錢(qián)了。安居街上一家晨越冷鮮肉店內(nèi)，市民張女士正在買(mǎi)豬肉，邊付錢(qián)邊說(shuō)：“剛便宜了幾個(gè)月，豬肉價(jià)格又漲上去了。”
“豬肉價(jià)格再不漲真是沒(méi)法賣(mài)了，養(yǎng)豬的賠本，賣(mài)豬肉的也掙不到錢(qián)，一天到晚白忙活。”該店的老板娘陳女士抱怨說(shuō)，一天賣(mài)一兩百斤豬肉，掙不到100塊錢(qián)，還不如去工廠(chǎng)打工了。好不容易盼到豬肉價(jià)格上漲，終于可以看到希望了。
調(diào)查 生豬養(yǎng)殖進(jìn)入微利時(shí)期
針對(duì)豬肉價(jià)格的上漲，記者實(shí)地探訪(fǎng)臨沂多家生豬養(yǎng)殖場(chǎng)了解到，面對(duì)春節(jié)后一直處于低迷狀態(tài)的生豬價(jià)格，不少養(yǎng)殖戶(hù)紛紛表示，生豬養(yǎng)殖現(xiàn)在進(jìn)入微利時(shí)期，要保持平靜的心態(tài)。
據(jù)了解，臨沂的生豬養(yǎng)殖主要分布在莒南縣等地。15日，記者來(lái)到莒南縣道口鎮(zhèn)一家生豬養(yǎng)殖場(chǎng)，這是一家規(guī)?；i養(yǎng)殖場(chǎng)。場(chǎng)長(zhǎng)是一位68歲的老人，姓郭，他已經(jīng)辦養(yǎng)豬場(chǎng)10多年了，面對(duì)近期生豬價(jià)格的上漲，他顯得比較鎮(zhèn)定。
“在豬圈里摸爬滾打了10多年，我的抗壓性越來(lái)越好了。”郭大爺笑著說(shuō)。從2013年下半年，生豬價(jià)格就一落千丈，根據(jù)生豬培育的周期性來(lái)看，預(yù)計(jì)2014年生豬行情就應(yīng)該好轉(zhuǎn)，但是一直到前段時(shí)間養(yǎng)豬都處于賠本的狀態(tài)，這幾天生豬價(jià)格剛見(jiàn)起色。
該養(yǎng)殖場(chǎng)擁有近200頭母豬，預(yù)計(jì)下半年可以培育大約3000頭肥豬。“現(xiàn)在每賣(mài)一頭豬就虧損100多元，我這還算比較抗壓的，都有點(diǎn)要承受不住了，單去年一年就虧損了150萬(wàn)元。”郭大爺告訴記者，像他這樣的規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)是虧損比較大的，主要是由于飼料、人工、水電費(fèi)、利息等的壓力大。
相反，散戶(hù)養(yǎng)殖場(chǎng)還處于一種保本或者微利的狀態(tài)，一般30至50頭母豬的養(yǎng)殖規(guī)模比較好，他們大多采用家庭式管理，成本相對(duì)要低很多。“就拿人工來(lái)說(shuō)，養(yǎng)殖場(chǎng)一個(gè)人每月4000元工資，還要管吃管住，另外還有獎(jiǎng)金等等。”郭大爺說(shuō)。
郭大爺分析說(shuō)，目前生豬疫情控制得都比較好，一般不會(huì)出現(xiàn)重大疫情，理性的價(jià)格為7.5元/斤——8元/斤，這就是比較不錯(cuò)的行情了，再也不會(huì)到10元/斤。也就是說(shuō)，生豬養(yǎng)殖發(fā)展比較穩(wěn)定，進(jìn)入一個(gè)微利時(shí)期，一頭肥豬能賺一兩百元就不錯(cuò)了。
反應(yīng)預(yù)留5頭母豬準(zhǔn)備補(bǔ)欄
針對(duì)春節(jié)后生豬價(jià)格一直處于低迷狀態(tài)的市場(chǎng)行情，不少規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)和散戶(hù)養(yǎng)殖都處于觀(guān)望的狀態(tài)。然而，面對(duì)近日生豬價(jià)格的不斷上漲，不少養(yǎng)殖戶(hù)又看到了希望，開(kāi)始補(bǔ)欄。
在臨港區(qū)生豬養(yǎng)殖戶(hù)曾慶德的養(yǎng)殖場(chǎng)里，記者粗略地統(tǒng)計(jì)了一下，有20多頭母豬和300多頭肥豬。“春節(jié)后，生豬價(jià)格一直游蕩在5元/斤多點(diǎn)，養(yǎng)殖場(chǎng)也一直處于賠本的狀態(tài)。”曾慶德無(wú)奈地說(shuō)，直到最近一周，生豬價(jià)格才漲到6元/斤左右，他才開(kāi)始考慮補(bǔ)欄。
“我的養(yǎng)殖場(chǎng)是自繁自育的，已經(jīng)預(yù)留了5頭母豬。”曾慶德告訴記者，這幾天由于生豬價(jià)格上漲，仔豬的價(jià)格也噌噌地往上漲，50斤以下的仔豬價(jià)格已經(jīng)高達(dá)14元/斤。由于市場(chǎng)行情不是很好，他暫時(shí)不打算購(gòu)進(jìn)仔豬。
記者走訪(fǎng)多家養(yǎng)殖場(chǎng)了解到，不少散戶(hù)養(yǎng)殖場(chǎng)有補(bǔ)欄的打算。“之前一批肥豬已經(jīng)賠本賣(mài)了，幾十個(gè)豬圈不能一直空著，趁著生豬價(jià)格抬頭，我也準(zhǔn)備補(bǔ)欄。”養(yǎng)殖戶(hù)胡先生說(shuō)，但是也不敢一次性補(bǔ)欄太多，萬(wàn)一行情不好就賠大發(fā)了。
胡先生表示，養(yǎng)殖業(yè)風(fēng)險(xiǎn)太大，已經(jīng)觸碰到了他們的心理底線(xiàn)，這也讓他們感到無(wú)助無(wú)望。“只有在保證成活率和成長(zhǎng)率情況下，養(yǎng)殖戶(hù)才有可能賺錢(qián)，要不然就剩下那些豬糞了。”胡先生說(shuō)。
部門(mén)生豬價(jià)格會(huì)再漲一陣子
記者從臨沂市畜牧局獲悉，2014年12月下旬至今年3月份總體呈下滑趨勢(shì)，3月下旬開(kāi)始回升。截至4月14日，臨沂市二元肥豬、三元肥豬、統(tǒng)貨豬肉平均價(jià)格分別上漲至12.08元/公斤、13.1元/公斤、26元/公斤，同比上漲29.3%、26.9%、35.2%，環(huán)比上升15.3%、12%，39.4%。
就生豬價(jià)格上漲的原因，畜牧科技科的袁科長(zhǎng)告訴記者，一是市場(chǎng)供應(yīng)相對(duì)減少。養(yǎng)豬場(chǎng)戶(hù)前段時(shí)間拋售量過(guò)大，造成近期供應(yīng)量偏緊，拉動(dòng)了豬價(jià)上升。臨沂去年底以來(lái)生豬出欄量一直呈下降趨勢(shì)，尤其今年一季度生豬存出欄分別下降11.82%、10%，拉高了豬價(jià)上升。二是部分養(yǎng)豬場(chǎng)戶(hù)壓欄惜售，在一定程度上抬高了價(jià)格。三是春節(jié)期間加工流通環(huán)節(jié)的存貨基本消耗完畢，擴(kuò)大了需求量。
另外，按目前價(jià)格測(cè)算，大中型規(guī)模豬場(chǎng)出欄一頭100公斤三元肥豬，養(yǎng)殖成本為1360-1380元，總體呈微虧狀態(tài)。而小養(yǎng)豬場(chǎng)戶(hù)由于管理費(fèi)用和固定資產(chǎn)折舊較低，出欄一頭成本在1280-1300元，盈利10-30元。
據(jù)了解，2014年11月以來(lái)，飼料主糧玉米總體在2.18-2.28元/公斤之間徘徊，目前玉米收購(gòu)價(jià)格2.32元/公斤。根據(jù)國(guó)家六部委《防止生豬價(jià)格過(guò)度下跌調(diào)控預(yù)案》公式計(jì)算，豬糧比價(jià)盈虧平衡點(diǎn)為6：1，目前三元肥豬價(jià)格13.1元/公斤，低于盈虧平衡點(diǎn)13.92元/公斤，即出頭一頭100公斤三元肥豬虧損82元。
“三元仔豬價(jià)格近期迅速攀升，從價(jià)格層面反映了當(dāng)前養(yǎng)豬場(chǎng)戶(hù)對(duì)市場(chǎng)預(yù)期較好，補(bǔ)欄積極性較高，對(duì)生豬價(jià)格形勢(shì)呈樂(lè)觀(guān)態(tài)度。”袁科長(zhǎng)介紹，自去年全國(guó)能繁母豬存欄下降10%以上，臨沂生豬存出欄量持續(xù)下降，預(yù)計(jì)市場(chǎng)供應(yīng)量偏緊將持續(xù)一段時(shí)間。隨著供應(yīng)量偏緊和五一期間、夏季消費(fèi)需求擴(kuò)大，預(yù)計(jì)生豬價(jià)格有望繼續(xù)上升，5-9月三元肥豬價(jià)格能維持在13元/公斤以上，保持價(jià)格上漲趨勢(shì)。
