一、豬肉價格走勢
據監(jiān)測圖顯示，自年初以來，我區(qū)豬肉批發(fā)價格在春節(jié)前保持上漲，春節(jié)后持續(xù)下降，緊跟國內市場價格走勢。我區(qū)豬肉批發(fā)平均價格，在1月16日至2月13日價格上漲，之后從最高價格開始持續(xù)下降至3月20日。
二、原因分析
我區(qū)豬肉價格在春節(jié)前后走勢區(qū)別明顯，主要有以下原因：
一是節(jié)前需求增加。春節(jié)期間，各大餐飲企業(yè)、市民對肉類的需求增加。雖然需求量大，各養(yǎng)殖戶預期節(jié)后市場價格下降紛紛增加出欄數量，但難以抵消節(jié)日消費對價格上漲的推動作用，豬肉價格上漲明顯。因節(jié)日期間短暫的消費結構變化，豬肉批發(fā)均價在2月13日這周達到一季度峰值。
二是節(jié)后需求疲軟。隨著肉制品企業(yè)臘肉、香腸每年的生產高峰逐漸消退，年貨準備結束，餐飲企業(yè)回歸日常經營等因素影響，前期出欄量大增，加之節(jié)后各屠宰企業(yè)逐漸復工，白條豬的市場供應充足，供大于求的局面一時難以扭轉，節(jié)后豬肉價格止?jié)q下降，恢復到1月16日漲價前的價格水平。
三是飼料價格下降。養(yǎng)豬的主要成本來自于豬飼料，占養(yǎng)豬總成本的65%-70%。節(jié)前飼料企業(yè)備貨開啟，油廠庫存壓力緩解，玉米、豆粕價格穩(wěn)中走強，收購總量明顯提高，但節(jié)后由于原材料同樣面臨需求疲軟的問題，價格低位運行，大大降低飼料成本，節(jié)約飼料費用支出。
三、后期走勢
豬價變化總體是由供需決定的，但生豬供應依然大于需求，當前各地豬源充足，豬價上漲動力不足。預計2015年生豬市場受終端需求低迷影響，整體仍將延續(xù)疲軟態(tài)勢。在全國豬肉市場低迷的氛圍下，我區(qū)受大環(huán)境影響價格一時難以有所轉變，整體仍保持震蕩波動。
