據橋西蔬菜批發市場的監測數據顯示，從今年1月份中旬到現在，散雞蛋最高批發價由9.6元/公斤降到7.2元/公斤，降幅遠遠超過去年同期，呈現出“斷崖式”的下降。眼下，雞蛋價格降勢雖然趨緩，但養殖戶坦言仍是賠錢經營。
蛋價連降養殖戶賠錢
近日，記者走訪了省會多家菜市場和超市后發現，目前菜市場的雞蛋價格多維持在7.6元/公斤至8.0元/公斤之間，而超市雞蛋價格則大多為7.38元/公斤，相比于前段時間略有上漲。“雖然雞蛋價格沒有前段時間跌得那么厲害，然而現在我們還是賠錢。雞蛋價格和養雞飼料價格達到3∶1時才是最合適的，而現在雞蛋價格的下跌使得這個比例嚴重失衡，我們還是得賠錢賣。”一位養雞戶嘆著氣告訴記者。
據悉，每年春節過后市民對雞蛋需求相對減少，加上氣溫回暖雞蛋產量增高，使得雞蛋價格大幅下跌。晉州鳳祥養雞專業合作社理事長李入行介紹：“今年，雞生病相對較少，這也是雞蛋價格比往年降得多的一個原因。”
調整存欄積極應對
面對雞蛋價格的大起大落，養殖戶應如何應對？市畜牧水產局相關人員表示，雞蛋屬于生鮮食品，不能大量儲存，因此養殖戶需時刻根據市場的變化及時調節自己的投入和產出，才能避免不必要的損失。建議養殖戶密切關注市場動態，同時要加強養雞場的管理盡量做到降低養雞成本，并增加相應的產量。
李入行也表示，“一只蛋雞正常養殖應是12個月，在蛋價下跌的時候，可以在10個月時就提前淘汰，并可以在此時引進仔雞，這樣就節省了飼料費用，在蛋價升高時，先前引進的仔雞正好可以產蛋，從而獲取較高的利潤。”
目前雞蛋價格降勢趨緩，似乎有望走出谷底。對此，有關專家表示，雖然眼下蛋價降價趨勢變緩，但在供應充足、需求平淡的前提下，近期價格不會有大幅回升。
