據新華社全國農副產品和農資價格行情系統監測，與前一日相比（下同），5月11日，豬肉價格上漲；蔬菜價格以降為主；食用油、牛羊肉、禽蛋、水產品、水果價格略有波動；成品糧、奶類價格基本穩定。
普通鮮雞蛋價格下降0.2%，白條雞價格持平；豬后臀尖肉、豬五花肉價格分別上漲0.1%、0.3%；牛腱肉價格漲幅不足0.1%，牛腩肉、去骨鮮羊肉、帶骨鮮羊肉價格降幅均不足0.2%；監測的21種蔬菜中，12種價格下降，4種價格上漲，5種價格持平。
監測數據顯示，2月下旬以來，全國普通鮮雞蛋價格下降近兩成。與2月25日相比，5月11日，普通鮮雞蛋全國日均價下降17.1%。分地區來看，超過九成省區市的雞蛋價格降幅高于10%。其中，天津、陜西、山西、安徽、河南雞蛋價格降幅居前，均在22%以上。
