6月1日起，浙江省海域正式進(jìn)入為期三個(gè)月的伏季休漁期。隨著東海伏季休漁期的來臨，市面上海鮮的價(jià)格也會(huì)水漲船高，而市民吃海鮮只能選擇冷凍水產(chǎn)品，這樣的情況將一直持續(xù)到9月份。那么，休漁期間市民還能吃到哪些水產(chǎn)品？在購買冷凍水產(chǎn)品時(shí)，又該如何區(qū)分好壞？
休漁第一天
海產(chǎn)品價(jià)格就開漲
在松木場農(nóng)貿(mào)市場，記者看到多寶魚等魚類海鮮都被攤主放在浸滿水的白色泡沫盒里。“我們這賣的海產(chǎn)品都很新鮮的。像這些魚一般碼頭剛打出來就送到我們這來，放在這還不到兩天。絕對新鮮。”
王家弄農(nóng)貿(mào)市場的海鮮攤主王女士對記者說，因?yàn)榻裉焓切轁O期的第一天，活鮮還有，但過幾天就不一定有了。“知道休漁期要來了，之前多進(jìn)了些新鮮貨，估計(jì)也就夠賣個(gè)三四天。正好就可以賣冰凍貨。”
既然鮮貨存量已不多，那現(xiàn)在的海鮮產(chǎn)品價(jià)格有沒有較大的變化呢？記者在走訪了松木場農(nóng)貿(mào)市場、萬壽亭農(nóng)貿(mào)市場和屏風(fēng)街農(nóng)貿(mào)市場，海鮮攤主們均表示，現(xiàn)在的海鮮價(jià)格還沒有較大的漲幅，基本上每種海產(chǎn)品只漲了一兩塊錢。“今年休漁期也剛到，像我們賣的對蝦的價(jià)格和之前比就沒漲多少。前幾天是36元一斤，今天賣38元一斤。”
在采訪時(shí)，記者看到市民王阿姨一次性買了5斤墨魚。王阿姨告訴記者，她家就在松木場農(nóng)貿(mào)市場附近，昨天是特意多買點(diǎn)海鮮的。“孫子挺喜歡吃的，趁著現(xiàn)在還有新鮮的，趕緊多買點(diǎn)凍起來。過幾天要是再買肯定沒現(xiàn)在的新鮮。”
屏風(fēng)街農(nóng)貿(mào)市場的海鮮攤主孫先生表示，這幾天來，他這里賣的野生黃魚和螃蟹生意特別好。“早知道之前也多存點(diǎn)了，不過這些貨之前打撈得就少。像最普通的那種小黃魚都得65塊一斤，休漁期一來，就算是有貨，賣得也得比其他的海產(chǎn)品貴得多。”
近期供應(yīng)量少
價(jià)格會(huì)相應(yīng)增長
在休漁期間，消費(fèi)者是否還能吃到新鮮水產(chǎn)品？省海洋與漁業(yè)局執(zhí)法總隊(duì)漁政科長陳華定告訴記者，自6月1日進(jìn)入休漁期，我省市場上水產(chǎn)品供應(yīng)將會(huì)受到一定影響，只能依靠遠(yuǎn)洋捕撈產(chǎn)品、養(yǎng)殖種類和冷凍水產(chǎn)品供給市場，但量少價(jià)格也會(huì)相應(yīng)增長。
然而，從7月1日開始，少量燈光圍覆網(wǎng)船只陸續(xù)開始捕撈作業(yè)，一些上層魚類、馬面魚，少量帶魚、魷魚會(huì)重新上市。但鯧魚、蝦蟹等本地水產(chǎn)品供應(yīng)仍緊張。從8月1日起，拖網(wǎng)船只開始出海捕撈作業(yè)，屆時(shí)水產(chǎn)品產(chǎn)量會(huì)有所提升，少量蝦類、梭子蟹、玉禿魚和海鰻將陸續(xù)上市。到了9月16日，所有作業(yè)開捕，市場上水產(chǎn)品供應(yīng)量恢復(fù)正常，也可能出現(xiàn)量多價(jià)格便宜的現(xiàn)象。另外，海釣類作業(yè)常年不休漁，因此在休漁期間還是有少量帶魚、海鰻類等新鮮水產(chǎn)品供應(yīng)市場，“但是釣類作業(yè)的產(chǎn)量很少，這些只能應(yīng)急，價(jià)格也會(huì)偏貴。”
在休漁期，市場上也會(huì)供應(yīng)相應(yīng)的冰凍海鮮。浙江省海洋水產(chǎn)研究所郭遠(yuǎn)明說，消費(fèi)者在挑選冰凍的海鮮品時(shí)，只要留個(gè)心還是能夠判斷出新鮮程度的。比如說，新鮮魚類凍品一般表皮顏色鮮亮，魚鱗飽滿，少有殘缺，“魚鰓部分顏色鮮紅，沒有異味，魚肉摸起來也很有彈性。”不新鮮的魚類凍品，一般體表顏色暗淡，魚鰓顏色呈褐色或接近黑色。
