山東省泰安市物價局泰山區(qū)分局價格監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，此前泰山區(qū)雞蛋價格連續(xù)三個多月在3元時代低位震蕩，最低降至3.60元/斤，到了7月份終于出現(xiàn)“回暖”跡象，價格微漲，踏進(jìn)了4元時代的門檻。
據(jù)雞蛋批發(fā)商提供數(shù)據(jù)，7月份以來雞蛋價格震蕩上行，7月2日，雞蛋批發(fā)價格為98元/（每箱，下同），7月7日小幅上漲至100元，漲幅為2.04%，7月9日漲至103元，漲幅為3.00%，7月14日漲至105元，漲幅為1.94%，7月21日小幅降至102元，降幅為2.86%，7月23日又大幅上漲至108元，漲幅為5.56%。
水漲船高，零售價格也隨之上漲，據(jù)調(diào)查雞蛋零售商了解到，7月份雞蛋價格在3.70 “除了過年和休漁的時候貴了點(diǎn)，天價海鮮好像都沒影了”， 常逛菜場買海鮮的市民會發(fā)現(xiàn)，今年上半年，無論是高大上的海水魚類，還是平易近人的淡水魚類價格大都保持著穩(wěn)中有降。什么原因造成了這一現(xiàn)象的出現(xiàn)？溫州人愛吃的江蟹、帶魚、鯧魚等水產(chǎn)品價格又有哪些變化呢？
近日，浙江省海洋與漁業(yè)局依據(jù)對我省相關(guān)水產(chǎn)品批發(fā)市場的97個海、淡水產(chǎn)品不同品種（規(guī)格）的綜合平均價格監(jiān)測統(tǒng)計(jì)，完成了“2015浙江省上半年主要水產(chǎn)品批發(fā)市場價格運(yùn)行分析”報(bào)告。據(jù)了解，海、淡水產(chǎn)品綜合平均價格與去年同期相比小幅下降1.0%。其中海水產(chǎn)品同比基本持平，淡水產(chǎn)品同比下降3.7%?？梢哉f，上半年，全省水產(chǎn)品市場貨源充足，市場運(yùn)行平穩(wěn)。
作為溫州市民餐桌上的?？椭?，帶魚1-6月價格一直處于高位運(yùn)行，均價同比高于去年同期。尤其是大規(guī)格帶魚（鮮條重≥500克）同比上漲41.9%，其他規(guī)格帶魚（200克≤鮮條重<350克）、（100克≤鮮條重<200克）、（鮮條重<100克）分別上漲15.8%、11.1%、10.1%等。與價格一路高漲的帶魚截然相反的是，梭子蟹上半年除2月春節(jié)價格同比高于去年同期，上漲40%外，其余均價都低于去年同期。而不同規(guī)格漲跌互現(xiàn)最明顯的水產(chǎn)品非鯧魚莫屬，如鯧魚（250克≤鮮條重<400克）和（150克≤鮮條重<250克）同比分別上漲19.1%、5.3%，而鯧魚（鮮條重≥400克）和（鮮條重<150克）同比分別下跌31%、6.1%。
“帶魚、鯧魚等價格仍處高位運(yùn)行的主要原因還是漁業(yè)資源衰退的表現(xiàn)。”據(jù)浙福邊貿(mào)水產(chǎn)城相關(guān)負(fù)責(zé)人陳良株分析，近幾年，由于近海漁業(yè)資源仍處于過度捕撈態(tài)勢，帶魚等主要經(jīng)濟(jì)魚類產(chǎn)量仍在不斷減少，以致部分海洋捕撈經(jīng)濟(jì)魚類價格居高不下。捕撈產(chǎn)量增加是江蟹價格走低的主因，如舟山漁場1-5月蟹籠作業(yè)總產(chǎn)量同比平加35.3%。陳良株預(yù)計(jì)，下半年如產(chǎn)量繼續(xù)增加，江蟹價格仍有下降空間。
而像以往價格高得嚇人的野生大黃魚等高檔海鮮，今年上半年的價格也趨向理性，“最明顯的例子就是，過年期間9兩以上的野生大黃魚還賣到1200元一斤，節(jié)后就‘腰斬’降到600元。”陳良株說，影響水產(chǎn)品價格走勢變化的除了漁業(yè)資源因素外，國家宏觀調(diào)控政策、漁業(yè)生產(chǎn)的周期性、季節(jié)性變化，消費(fèi)者對水產(chǎn)品消費(fèi)需求的變化等都在一定程度上影響著水產(chǎn)品價格變化。尤其像報(bào)告中提到淡水產(chǎn)品同比下降3.7%，主要就是受氣候因素影響。“上半年總體氣候平穩(wěn)，有利于淡水魚生長，以致淡水魚產(chǎn)量高，價格同比下降明顯。”陳良株說。
對于下半年水產(chǎn)品價格走勢預(yù)測，業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，目前海洋捕撈處于休漁期，鮮活海產(chǎn)品供應(yīng)量少，但冷凍產(chǎn)品以及養(yǎng)殖產(chǎn)品陸續(xù)上市，市場貨源充足，預(yù)計(jì)未來一段時間內(nèi)價格總體將維持平穩(wěn)態(tài)勢，隨著休漁期的結(jié)束，市場鮮活海產(chǎn)品數(shù)量將大幅增加，大部分海水產(chǎn)品價格環(huán)比將小幅回落。淡水養(yǎng)殖產(chǎn)品方面，若下半年遭受臺風(fēng)、暴雨、洪澇災(zāi)害影響，短期內(nèi)部分品種價格可能出現(xiàn)較大幅度波動，價格上漲，但總的看來，淡水養(yǎng)殖水產(chǎn)品供應(yīng)量充足，預(yù)計(jì)下半年呈現(xiàn)穩(wěn)中略升態(tài)勢。元/斤-3.90元/斤小幅徘徊，7月20日蛋價為3.80元/斤，7月24日上漲至4.00元/斤，漲幅為5.26%，但是較去年同期的5.30元/斤大幅降低24.53%。
該局分析，雞蛋價格回升的主要原因是：入伏后，氣溫大幅上升，蛋雞進(jìn)入“歇伏期”，產(chǎn)蛋量下降，市場供應(yīng)量縮減，提振雞蛋走強(qiáng)，促使交易價格上揚(yáng)。
泰山區(qū)分局認(rèn)為，目前仍是雞蛋消費(fèi)淡季，雞蛋價格繼續(xù)上漲的動力減弱，到中秋、國慶節(jié)前或?qū)⒊霈F(xiàn)新的轉(zhuǎn)機(jī)。
